[发明专利]一种新型大猪专用添加剂

说明书

技术领域

本发明属于猪饲料添加剂技术领域，具体涉及一种促进大猪生长、提高瘦肉率、改 善肉质的新型大猪专用添加剂。

背景技术

我国畜牧业生产以养猪业为主，猪肉是人们膳食的重要组成部分。长期以来，高生 长速度、高瘦肉率和高肉品品质一直是猪遗传育种学家和营养学家研究的目标，并取得了 很大成功。然而随着养猪生产水平的提高，对猪肉品质尤其是感官品质带来了很多负面影 响。广义的猪肉品质包括猪肉的感官品质、深加工品质、营养价值和卫生质量4个方面，其中 感官品质是最重要的方面，最受消费者关心，且与其他三方面的品质密切相关。猪肉感官品 质是指猪的肉色、持水性、嫩度、风味、多汁性等特性对人的视觉、嗅觉、味觉和触觉等器官 的综合感受。正常猪肉呈一种鲜艳的红色，瘦肉有坚实感，结构细致而无过多的水分渗出， 并含有适量的脂肪，经适当烹调后，成为多汁、细嫩、美味可口的营养食品。消费者抱怨现代 猪肉肉色苍白或灰暗，水份渗出、松软或坚硬、猪肉粗糙、缺少风味，如典型的劣质猪肉PSE 肉（苍白、松软和水分渗出）、DFD肉（色暗、坚硬和干燥）以及酸肉等。随着生活水平的提高和 对膳食与健康关系意识的增强，，人们愈来愈重视畜产品的感官品质和保健功能。因此，在 保证猪肉卫生安全的同时，如何提高生产优质猪肉已成为现代养猪业的重大课题，在养猪 生产实践中，人们常试图在猪饲料中添加某些饲料添加剂来改善肉品质，如甜菜碱、有机 铬、VE等，近年来，国内外关于肌酸在运动员上的应用研究很多，人体服用肌酸后可以增强 其耐受力和降低疲劳感，增加肌肉的运动能力，基于这些研究，同样很多学者认为肌酸对于 养猪业也会有益处。大量试验表明，在育肥猪日粮中补充肌酸和半胱酸盐酸盐，同时添加保 护细胞膜的维生素E，添加具有抗应激功能和改善肉质的稀土，可缓解肌肉PH的下降，促进 育肥猪生长、改善肉质和提高瘦肉率。

以前，对猪的育种主要是提高其产肉性能，在提高瘦肉率的同时，伴随着肉质变劣 的发生，造成了巨大的经济损失。影响猪肉品质变劣的因素主要有遗传因素、营养因素、宰 前处理和宰后处理。此外，在猪肉的储存和加工过程中，脂质的氧化是导致肌肉性食品品质 恶化的主要原因。解决猪肉品质变以及在储存和加工过程中出现的肉质变劣问题已是当务 之急。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于设计提供一种新型大猪专用添加剂 的技术方案。该添加剂具有优异的效果，具有良好的吸收，而且不会破坏饲料的味道。

所述的一种新型大猪专用添加剂，其特征在于由以下重量百分比的组分构成：

一水肌酸40-60%

维生素E1-2%

有机稀土1-1.5%

半胱氨酸盐酸盐1-3%

紫苏籽提取物2-4%

玉米芯粉余量。

所述的一种新型大猪专用添加剂，其特征在于由以下重量百分比的组分构成：

一水肌酸45-55%

维生素E1.2-1.8%

有机稀土1.1-1.4%

半胱氨酸盐酸盐1.2-2.8%

紫苏籽提取物2.2-3.8%

玉米芯粉余量。

所述的一种新型大猪专用添加剂，其特征在于由以下重量百分比的组分构成：

一水肌酸46-52%

维生素E1.4-1.6%

有机稀土1.2-1.3%

半胱氨酸盐酸盐1.8-2.4%

紫苏籽提取物2.6-3.2%

玉米芯粉余量。