[发明专利]一种土元薏苡仁乳饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料领域，具体涉及一种土元薏苡仁乳饮料及其制备方法。

背景技术

土元，又叫地鳖虫、土鳖虫等，是传统的名贵中药，已有两千多年历史，是理血伤科中药。药用价值高，应用广泛，常用于跌打损伤，消肿止痛，通络理伤，接筋续骨有明显疗效。目前市场上的跌打丸、治伤散、消肿膏、云香精、黑鬼油等百余种中成药，其中土元是不可缺少的组成部分。近年来，许多高级宾馆、饭店还常用土元做高级菜肴，接待贵宾，食之可口，营养价值更是身价百倍，其用量逐年增长，供不应求。

地鳖虫类中药使用历史悠久，几乎所有著名药典对其都有明确的记载，如汉代的我国第一部药物著作《神农本草经》、东汉著名医学家张仲景的《金匮要略》以及明代李时珍的《本草纲目》等。其功能主治也得到了研究应用及发展，具有逐瘀、破积、通络、理伤等功能，主治瘕[即包块、肿块、肿瘤之意]积聚、经闭，产后瘀血腹痛，跌打损伤等。

其主要成分为谷氨酸等17种氨基酸和砷等28种多种微量元素以及甾醇和直链脂肪族化合物。有抗血栓形成和溶解血栓的作用；提取物可抑制血小板聚集和粘附率，减少聚集数；总生物碱可提高心肌和脑对缺血的耐受力，并降低心、脑组织的耗氧量；水煎液具有调脂作用，能延缓动脉粥样硬化的形成；提取物可抑制D-半乳糖所致的肝损害而有保肝作用。临床研究表明，可治疗高血压，冠心病、骨折、急性腰扭伤、坐骨神经痛、劳伤性胸痛以及晚期肿瘤等。

土元的药用价值价值高，但是其食用方式较为单一，不能满足人们日益增长的多元化需求，将其制成日常饮料，方便携带和随时随地服用，加强其保健附加值。

发明内容

本发明的目的是提供一种土元薏苡仁乳饮料；

本发明的另一目的是提供一种土元薏苡仁乳饮料的制备方法。

本发明的目的是通过下列的技术方案实现的：

本发明所述的土元薏苡仁乳饮料，是由包括以下重量份的原料制备而成：

土元提取物1-3份，薏苡仁水10-20份、脱脂奶粉1-3份、中药提取液5-10份。

优选地，还包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。

所述的中药提取液是由以下重量份的原料制备而成：党参3-5份、枸杞3-5份、五味子3-5份、山萸肉3-5份、大枣3-5份、槐花3-5份、红景天3-5份、菊花3-5份。

所述的中药提取液是由以下方法制备而成的：取上述的全部原料，加入药材总重量4-6倍的水，加热提取2-3次，每次2-3h，过滤，合并滤液，即得。

所述的土元提取物制备方法为：将土元粉碎，加入胰蛋白酶和蒸馏水，在10000r/min下匀浆2-4分钟，用1%的NaOH调节pH为7.0，在30-40℃下酶解8-10h，升温至70℃杀酶0.5-1h，于2-6℃冷藏12-24h，过滤虫渣，在80℃下烘干，即得土元提取物。

所述的薏苡仁水制备方法为：将8-10份的薏苡仁加入8-10倍水，加热提取2-3h，过滤，即得薏苡仁水。

一种土元薏苡仁乳饮料的制备方法，是将土元提取物，薏苡仁水、脱脂奶粉、中药提取液混合，搅拌均匀，灭菌，灌装，即得。

一种土元薏苡仁乳饮料的制备方法，是将土元提取物，薏苡仁水、脱脂奶粉、中药提取液混合，加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，搅拌均匀，在20-40℃下发酵12-24h，灌装，即得。

以下是本发明土元薏苡仁乳饮料的药材来源：

土元（groundbeetle)别名：可泡虫、地鳖虫、土鳖、过街、地乌龟、节节虫、臭虫母、地鳖。属于昆虫，身体扁，棕黑色，雄的有翅膀，雌的无翅。咸，寒。活血散瘀，通经止痛。主治：跌打损伤，淤血肿痛，闭经，产后瘀血腹痛。

薏苡仁，为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.ma-yuen（Roman.）Stapf的干燥成熟种仁。甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓。用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣。

党参，为桔梗科植物党参Codonopsispilosula（Franch.）Nannf.、素花党参（西党参）CodonopsispilosulaNannf.var.modesta（Nannf.）L.T.Shen或川党参CodonopsistangshenOliv.的干燥根。甘，平。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。