[发明专利]一种假丝酵母生产(S)-苯基茚醇的方法

权利要求书

1.一种解脂假丝酵母细胞生物催化制备(R)-3-苯基-茚醇的方法，其特征在于反应罐中加入磷酸盐缓冲液，pH为6.8，加入底物3-苯基-茚酮，使底物3-苯基-茚酮添加量为80-90g/L，单硬脂酸甘油酯含量为19-20g/L，葡萄糖20-23g/L、木糖45-50g/L、异丙醇7-9%V/V，121℃高压灭菌30分钟；冷却至29.5-30.5℃时，加入湿解脂假丝酵母细胞使其浓度为74-77g/L，通气比为0.09-0.095V/（V分钟），进行生物催化反应，反应时间为70-75小时；反应结束后，滤出细胞，用乙酸乙酯萃取反应液，蒸出乙酸乙酯，得到产物(R)-3-苯基-茚醇，反应转化率98-99％，产品收率96-97％，对映体过量率98.5-99％。

2.权利要求1所述的方法，其特征在于湿解脂假丝酵母细胞制备过程如下：解脂假丝酵母ATCC20390，经斜面、摇瓶、种子罐培养得到种子液；发酵罐加入培养液，121℃高压灭菌30分钟，冷却至28-29℃，将解脂假丝酵母种子液接种至发酵罐，接种比例为9-10％，通气比为0.5-0.6V/（V分钟），28-29℃培养40-44小时，用过滤式离心机离心得到湿解脂假丝酵母细胞，用作生物催化反应催化剂；发酵罐中培养液成份为：葡萄糖20-25g/L，酵母浸膏10-15g/L，玉米油5-7g/L，黄豆粉16-20g/L,KH2PO44.4-5.5g/L，MgSO47H2O0.5-0.6g/L，pH6.8。