[发明专利]治疗肝硬化的山药饼及其制备方法

权利要求书

1.治疗肝硬化的山药饼，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制备而成：山药30-80份，石决明2-6份，奶浆参6-10份，青皮5-10份，七层楼2-6份，昆布3-7份，菟丝子3-8份，菖蒲4-8份，马铃薯20-30份，苹果10-20份，胡萝卜10-30份，南瓜15-25份，大豆20-30份。

2.根据权利要求4所述的治疗肝硬化的山药饼，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制备而成：山药40-70份，石决明3-5份，奶浆参7-9份，青皮6-9份，七层楼3-5份，昆布4-6份，菟丝子4-7份，菖蒲5-7份，马铃薯23-28份，苹果13-18份，胡萝卜15-25份，南瓜18-23份，大豆23-28份。

3.根据权利要求4所述的治疗肝硬化的山药饼，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制备而成：山药55份，石决明4份，奶浆参8份，青皮7.5份，七层楼4份，昆布5份，菟丝子5.5份，菖蒲6份，马铃薯25份，苹果15份，胡萝卜20份，南瓜20份，大豆25份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的治疗肝硬化的山药饼的制备方法，其特征在于：步骤如下：

1）选材：选直径为1-3厘米，长15-20厘米的山药，选用色泽鲜艳皮薄的马铃薯，苹果选择水分少的，胡萝卜要选择白色水分多的，选用金黄色的圆的南瓜；

2）预处理：将山药、马铃薯、苹果、胡萝卜和南瓜分别清洗干净，去皮，再用清水冲洗2遍，切成硬币大小的方块，隔水蒸煮20-40分钟；

3）打浆：将预处理好的原料放入打浆机内并且加入原料重量0.2-0.6倍的蜂蜜，然后进行打浆，得到混合浆液；

4）制备辅料：将石决明、奶浆参、青皮、七层楼、昆布、菟丝子和菖蒲用清水清洗3遍，置于铁丝网上，于阴凉通风处，沥干水分，紫外杀菌后加入到粉碎机，粉碎成细末，过80-120目筛；

5）制备佐料，将大豆碾磨成豆面，过120-160目筛，将过筛后的豆面置于容器内，放入豆面2-3倍的面粉，加水，用筷子搅拌，待用手捏成团时用保鲜膜包裹发酵10-20分钟待用；

6）制备成品：将步骤3）与步骤4）所得物混匀，然后倒入步骤5）发酵好的面团里，用力揉搓成团，放入挤压机制成直径3-7cm，厚0.3-0.7cm的饼，油炸，油温控制在140-200℃，时间为2-6min，沥油冷却，即得山药饼干。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤1）选直径为1.5-2.5厘米，长16-19厘米的山药（优选的，选直径为2厘米，长18厘米的山药）。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤2）切成硬币大小的方块，隔水蒸煮25-35分钟（优选的，切成硬币大小的方块，隔水蒸煮30分钟）。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤3）将预处理好的原料放入打浆机内并且加入原料重量0.3-0.5倍的蜂蜜（优选的，将预处理好的原料放入打浆机内并且加入原料重量0.4倍的蜂蜜）。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤4）细末过90-110目筛（优选的，细末过100目筛）。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤5）待用手捏成团时用保鲜膜包裹发酵13-18分钟（优选的，待用手捏成团时用保鲜膜包裹发酵15分钟）。

10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤6）油温控制在160-180℃，时间为3-5min（优选的，油温控制在170℃，时间为4min）。