[发明专利]一种松汁冰茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种松汁冰茶饮料，由红松汁、红茶汁、白砂糖、柠檬酸、香精、CMC、山梨酸钾及净化水配制成，其特征在于每百公斤饮料含纯红松汁1公斤～2公斤、白砂糖5公斤～10公斤、红茶0.1公斤～0.15公斤、柠檬酸0.03公斤～0.12公斤、山梨酸钾0.01公斤～0.015公斤、CMC0.15公斤～0.2公斤、香精15～30mL、其余均为净化水。

2.一种松汁冰茶饮料的制备方法，其特征在于松汁冰茶饮料的制备方法是按以下步骤进行：

一、松汁浓缩液的提取：鲜嫩松叶、树皮、松塔果皮—洗涤—切碎—沸煎煮—固液分离—精滤—超滤—消毒灭菌一松汁浓缩液；

二、将步骤一得到的松汁浓缩液置于容器中加热至水沸1～2小时，将松汁液滤出，此时松汁液呈黑绿色，然后将15公斤～30公斤的明胶加入到黑绿色松汁液中混合，搅拌后快速冷却使松汁液温度降至10℃～20℃，沉淀8小时～10小时，釆用160～200目的真空过滤器粗滤，得粗滤汁，然后将粗滤汁经精滤和超滤后进行灭菌处理，便得到淸澈透明浅绿色的松汁液；

三、将5公斤～10公斤的白砂糖用净化水在40℃～50℃下进行溶解，用水量为糖重量的3～5倍，糖溶解后进行粗滤，得到糖液，再将0.1公斤～0.15公斤的红茶用净化水煎煮成5公斤的红茶汁，然后将0.03公斤～0.12公斤的柠檬酸、15～30mL的香精、5公斤的红茶汁、0.15公斤～0.2公斤的CMC、0.01公斤～0.015公斤的山梨酸钾倒入糖液中搅拌均匀后放置容器罐中，然后将步骤二得到的淸澈透明浅绿色的松汁液放置容器罐中加净化水至100公斤，经过混合机混合均匀，即得松汁冰茶饮料。

3.根据权利要求2所述的一种松汁冰茶饮料的制备方法，其特征在于步骤二中松汁液温度降至20℃。

4.根据权利要求2所述的一种松汁冰茶饮料的制备方法，其特征在于步骤二中松汁液沉淀10小时。

5.根据权利要求2所述的一种松汁冰茶饮料的制备方法，其特征在于步骤二中釆用180目的真空过滤器粗滤。

6.根据权利要求2所述的一种松汁冰茶饮料的制备方法，其特征在于步骤三中用净化水在50℃下进行溶解。

7.根据权利要求2所述的一种松汁冰茶饮料的制备方法，其特征在于步骤三中用水量为糖重量的4倍。