[发明专利]一种小分子牦牛奶酪蛋白多肽及制备方法在审
| 申请号： | 201510548625.6 | 申请日： | 2015-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN105111298A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 叶亚东;叶季峨 | 申请（专利权）人： | 常州亚当生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/47 | 分类号： | C07K14/47;C12P21/06;C07K1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 213022 江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 分子 牦牛 奶酪 蛋白 多肽 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种小分子牦牛奶酪蛋白多肽，其特征在于，序列为PIPYPILPQNFLPPLQPAVMVPFLQ。
2.根据权利要求1所述小分子牦牛奶酪蛋白多肽的制备方法，其特征在于，步骤包括（1）将牦牛奶1L与50-100ml凝乳酶混合，离心2000-3000rpm，5-10分钟，得到凝固沉淀物；（2）将凝固沉淀物加入水中，煮沸，离心2000-3000rpm，5-10分钟，取上清；（3）将上清液加入pH4-5的酸性缓冲液中，搅拌，离心10000-15000rpm，30-60分钟，得到沉淀物；（3）将沉淀物溶于pH4.5-5.0缓冲液中，经SephadexG25，分离出分子量为2-3KDa的多肽，即得。
3.根据权利要求书2小分子牦牛奶酪蛋白多肽的制备方法，其特征在于，所述的凝乳酶是木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、菠萝蛋白酶、生姜蛋白酶、合欢蛋白酶或朝鲜蓟蛋白酶。
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