[发明专利]利用老姜的生姜栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种生姜栽培方法，尤其是一种利用老姜的生姜栽培方 法，其利用生姜中可用性较少的老姜栽培生姜而得以节省生姜栽培费 用。

背景技术

生姜是一种用于香辣料、茶等各种食品的植物，下面简单介绍生姜。 生姜是属于姜科的多年生草本植物，其学名是Zingiberofficinale。 生姜根茎较粗并且向旁边生长，呈浅黄色、味辣而具香味。

生姜在各节中形成的茎竖直生长而高达30～50㎝，在上部则排列了 两行叶，叶呈线状披针形，两末端较窄而底部较长。而且，生姜在大韩 民国不开花，但是在原产地则开出甘黄色花。其理由为，生姜是热带植 物而在大韩民国到了冬天就会叶枯无法开花。亦即，大韩民国的栽培环 境让多年生变成单年生。因此在大韩民国栽培的生姜不开花而不结果 实，从而无法靠种子繁殖。另一方面，由于生姜是地里的块茎，因此只 要把块茎分成数块后种植就会发芽成长。可以说生姜在大韩民国只依靠 块茎繁殖。

据推测，该生姜的原产地为印度.马来西亚等高温多湿的东南亚。虽 然无法确定其被引进大韩民国的时期，但是其早在高丽时代的文献《乡 药救急方》中已经被记载为药用植物，可知其很早以前就被人们栽培。 该生姜的播种时期是4月中旬到5月初旬之间，生姜发芽大约需要1个 月的时间，堆积在温床后部等温暖之处并覆土灌水后，利用草袋之类的 物品覆盖催芽播种就会在2周内发芽。

深耕田并且在播种10日前施加均匀混合的堆肥与农肥。农肥量的基 准是每10a的氮为24㎏、磷酸为20㎏、钾为24㎏。6月中旬左右除草 时追肥一次并且在1个月左右后再追肥一次。

生姜可以在8～11月收获，如果是贮存用途或种苗用途则在结霜之前 挖出较好。适温是12～16℃。

生姜的品种分为小生姜.中生姜.大生姜。小生姜是早熟种，其茎细而 萌芽数为70～80个左右，属于小生姜的品种有谷中、金诗(韩国品种名) 等。中生姜的肉质较软，块茎大小或辣味属于中间程度。属于中生姜的 品种有黄姜、近姜、土姜(韩国品种名)等。大生姜的茎数较少而肉质较 软，辣味少而具备高产性。

生姜是韩国饮食的主材料并且作为调味料使用，其能够消除鱼或肉的 味道。除此之外，其还能制作蜜饯、姜松蜜果(韩国传统食品)之类的食 物，还是生姜茶、生姜酒的主原料。

中医认为生姜具有健胃、驱寒、镇呕、提高新陈代谢功能等效能，因 此作为治疗剂用于消化不良、胃寒、涨满、寒风感冒、哮喘、风湿臂痛、 泻肚、呕吐等症状。民间则在感冒时喝生姜茶。

对于如前所述的生姜，把其作为种子用途使用的生姜称为姜种。从收 获方面来说，该姜种上附有新繁殖的生姜，该姜种在此时则称为老姜， 新繁殖的生姜称为新姜。

新繁殖的新姜被认为较耐病虫害而第二年作为姜种使用，今年作为姜 种使用的老姜则不适合用于香辣料之类的食用用途而废弃或贱价出售， 因此几乎没有可用性。

另一方面，韩国国产新姜被认为对病虫害脆弱而不适合作为姜种使 用，因此即使价格较贵也偏好使用从外国进口的新姜。但就算是使用从 外国进口的新姜也依然暴露于病虫害，还提高了姜种采购费用。

亦即，为了解决目前生姜的姜种只使用新姜而发生的各种问题，迫切需 要发展出用于栽培的姜种的多样性并且创造出无可用性的老姜的新价 值。

【先前技术文献】

【专利文献】

注册专利10-0160086

发明的详细说明

技术课题

本发明旨在解决上述课题，本发明的目的是提供一种利用老姜的生姜 栽培方法，其利用生姜中可用性较少的老姜栽培生姜而得以节省生姜栽 培费用，能够提高几乎废弃或贱价出售的老姜的可用性。

技术解决方案

为了解决上述课题，本发明的特征在于，以老姜为姜种把上述老姜定 植后栽培生姜。而且，本发明的特征在于，上述定植的老姜使用的是生 姜芽眼呈白色的老姜。而且，本发明的特征在于，在收获并贮存生姜之 前，把上述老姜和新姜分离后贮存。而且，本发明的特征在于，贮存上 述老姜时为了维持休眠状态而在最低5℃～最高13℃的温度下贮存。

而且，本发明的特征在于，在定植上述老姜之前先发芽后定植。

发明有益效果