[发明专利]胶原蛋白匀浆消化方法

说明书

技术领域

本发明属于生物技术领域。

背景技术

现有胶原蛋白的生产初期，均需要对动物皮、骨骼等进行细化处理，为了后期生产胶原蛋白的含量和纯度，前期的处理极其关键，目前常规对动物皮中提取胶原蛋白的处理方法比较简单，仅仅是将动物皮绞碎，制作成糊状，简单去杂即进行胶原蛋白的提取，此种方法运用到胶原蛋白的生产中，不但造成极大的浪费，而且排杂不彻底，最终可能有许多杂质混入胶原蛋白中。

发明内容

本发明的目的是提供通过精细工艺，将动物皮进行绞碎后进行详细的消化处理，用于后续提取更加高纯度胶原蛋白的胶原蛋白匀浆消化方法。

本发明的步骤是：

a、把成糊状的绞碎皮颗粒用小铁勺转移到组织捣碎机的玻璃杯中3勺，约50毫升，加入10倍体积的超纯水，按组织捣碎机的操作规程匀浆3次，至完全悬浮，将组织匀浆转入塑料桶；

b、所有组织颗粒绞碎均匀后将塑料桶加入超纯水至组织的含量为25克／升，混匀；

c、加冰醋酸至组织悬浮液塑料桶调制溶液浓度0.5毫克/毫升；

d、称取胃蛋白酶，将胃蛋白酶溶于0.5M醋酸中制成10mg/ml的胃蛋白酶溶液，然后转入到组织匀浆液至0.1mg/ml，即每100ml匀浆中加入1ml的胃蛋白酶溶液，混匀，室温消化7-10天。

本发明工艺简单，操作容易，本发明不但去除了胶原蛋白生产前期多余的杂质，而且进一步对绞碎动物皮进行更加完美的捣碎匀浆，制作出的匀浆液为后期胶原蛋白的生产提供高纯度保证。

具体实施方式、

本发明的步骤是：

a、把成糊状的绞碎皮颗粒用小铁勺转移到组织捣碎机的玻璃杯中3勺，约50毫升，加入10倍体积的超纯水，按组织捣碎机的操作规程匀浆3次，至完全悬浮，将组织匀浆转入塑料桶；

成糊状的绞碎皮颗粒是现有常规工艺简单将动物皮绞碎工艺而成，本发明的工作是在此基础上继续进行捣碎去杂工作；经过此步的反复捣碎，将皮颗粒稀释并完全悬浮与液体中；

b、所有组织颗粒绞碎均匀后将塑料桶加入超纯水至组织的含量为25克／升，混匀；经过捣碎后，继续稀释；

c、加冰醋酸至组织悬浮液塑料桶调制溶液浓度0.5毫克/毫升；通过加入冰醋酸调节溶液的酸性，使其pH值至2.0~3.0；

d、称取胃蛋白酶，将胃蛋白酶溶于0.5M醋酸中制成10mg/ml的胃蛋白酶溶液，然后转入到组织匀浆液至0.1mg/ml，即每100ml匀浆中加入1ml的胃蛋白酶溶液，混匀，室温消化7-10天。胃蛋白酶溶液加入到上面调好的组织悬浮液中，能够将自然三螺旋结构形态的胶原纤维消化成分子量30万左右的胶原蛋白分子，同时切除胶原蛋白分子的氨基和羧基末端（末端肽）的球状区域，并保持了胶原蛋白天然的空间螺旋区段结构和生物活性，从而去除了胶原蛋白的潜在免疫源性。