[发明专利]一种番茄保鲜剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种番茄保鲜剂，属于果蔬保鲜技术领域。

背景技术

番茄是一种常见的蔬菜，番茄营养丰富，具特殊风味，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

番茄在运输和储藏过程中容易因机械损伤或病菌侵袭而发生腐烂的现象，容易造成较大的经济损失。因此，必须做好番茄的贮藏保鲜工作，有效地延长新鲜水果的贮藏期，使市场周年均衡供应。

目前，番茄的保鲜方法主要包括化学保鲜、低温贮藏、气调贮藏、辐照处理、低温气调保鲜以及保鲜纸等方法。但是化学保鲜时用到的化学保鲜剂对人体有毒副作用，食用过多必定危害人体健康；因此需要寻求一种绿色安全、无毒副作用的番茄保鲜剂。

发明内容

发明目的：针对现有技术存在的上述问题，本发明的目的是提供一种番茄保鲜剂。

技术方案：为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

一种番茄保鲜剂，所述保鲜剂由浓度为20-80μl/L的薰衣草精油，浓度为10-50μl/L的丁香精油，浓度为4-7g/L的白藜芦醇，浓度为1-3g/L的维生素C，浓度为1-3g/L的茶多酚，浓度为1-3g/L的维生素E，浓度为1-3g/L的迷迭香，浓度为2-4g/L的甘草提取物，质量百分比浓度为0.1-0.3%的植酸，浓度为2-4g/L的荷叶提取物，浓度为2-4g/L的凤仙透骨草提取物组成，所述保鲜剂采用的溶剂为水。

所述保鲜剂由浓度为35-65μl/L的薰衣草精油，浓度为20-40μl/L的丁香精油，浓度为5.5-6.5g/L的白藜芦醇，浓度为1.5-2.5g/L的维生素C，浓度为1.5-2.5g/L的茶多酚，浓度为1.5-2.5g/L的维生素E，浓度为1.5-2.5g/L的迷迭香，浓度为2.5-3.5g/L的甘草提取物，质量百分比浓度为0.1-0.3%的植酸，浓度为2.5-3.5g/L的荷叶提取物，浓度为2.5-3.5g/L的凤仙透骨草提取物组成，所述保鲜剂采用的溶剂为水。

所述的甘草提取物由如下方法制备得到：

a)室温下，将甘草浸泡于体积百分比为50%的乙醇水溶液中，浸泡时间为2-4小时，然后过滤，收集滤液，浸泡时1g甘草用20ml乙醇水溶液，重复提取三次，合并提取液；

b)减压蒸馏除去提取液中的乙醇，然后加水稀释浓缩液，1ml浓缩液加入10ml水，得粗提液；

c)用乙酸乙酯萃取粗提液，每次萃取所用的乙酸乙酯的体积为被萃取的粗提液体积的1/3倍，共萃取3次；合并萃取得到的乙酸乙酯层，无水硫酸钠干燥，过滤，滤液减压浓缩，得到甘草提取物。

所述的荷叶提取物由如下方法制备得到：

50℃下，将干燥的荷叶碎片浸入乙醇中浸泡3小时，然后过滤，收集滤液，浸泡时1g荷叶用20ml乙醇，重复提取三次，合并提取液；得到的提取液减压浓缩得到荷叶提取物。

所述的凤仙透骨草提取物由如下方法制备得到：

50℃下，将干燥的凤仙透骨草浸入乙醇中浸泡3小时，然后过滤，收集滤液，浸泡时1g凤仙透骨草用20ml乙醇，重复提取三次，合并提取液；得到的提取液减压浓缩得到凤仙透骨草提取物。

有益效果：与现有技术相比，本发明具有如下显著性有益效果：

本发明番茄保鲜剂由薰衣草精油、丁香精油、白藜芦醇、茶多酚、凤仙透骨草提取物、维生素C、迷迭香、甘草提取物、植酸、荷叶提取物等组分复配而成，相对于传统的化学保鲜剂而言，绿色安全，对人体健康无毒副作用，并且保鲜效果优良。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明技术方案做进一步详细、完整地说明。

实施例1

一种番茄保鲜剂，由浓度为35μl/L的薰衣草精油，浓度为20μl/L的丁香精油，浓度为5.5g/L的白藜芦醇，浓度为1.5g/L的维生素C，浓度为1.5g/L的茶多酚，浓度为1.5g/L的维生素E，浓度为1.5g/L的迷迭香，浓度为2.5g/L的甘草提取物，质量百分比浓度为0.1%的植酸，浓度为2.5g/L的荷叶提取物，浓度为2.5g/L的凤仙透骨草提取物组成，所述保鲜剂采用的溶剂为水。

所述的甘草提取物由如下方法制备得到：

a)室温下，将甘草浸泡于体积百分比为50%的乙醇水溶液中，浸泡时间为3小时，然后过滤，收集滤液，浸泡时1g甘草用20ml乙醇水溶液，重复提取三次，合并提取液；

b)减压蒸馏除去提取液中的乙醇，然后加水稀释浓缩液，1ml浓缩液加入10ml水，得粗提液；