[发明专利]有助于促进消化的营养鲜奶及制法

权利要求书

1.一种有助于促进消化的营养鲜奶，其特征在于：由下述重量配比的主要原料制备而成：旋复花6-10份，沙棘10-20份，橘皮15-25份，绿茶提取物5-10份，桑叶15-25份，麦芽15-25份，苦瓜15-23份，鲜牛奶100-200份，甘薯9-16份。

2.根据权利要求1所述的有助于促进消化的营养鲜奶，其特征在于：由下述重量配比的主要原料制备而成：旋复花7-9份，沙棘13-18份，橘皮18-23份，绿茶提取物6-8份，桑叶18-23份，麦芽18-23份，苦瓜18-20份，鲜牛奶130-180份，甘薯12-14份。

3.根据权利要求1所述的有助于促进消化的营养鲜奶，其特征在于：由下述重量配比的主要原料制备而成：旋复花8份，沙棘15份，橘皮20份，绿茶提取物7份，桑叶20份，麦芽20份，苦瓜19份，鲜牛奶150份，甘薯13份。

4.根据根据权利要求1-3任一项所述有助于促进消化的营养鲜奶的制备方法，其特征在于：步骤如下：

1）甘薯原料的选择，选用色泽鲜艳、黄色品种的鲜食型甘薯，备用；

2）去皮蒸熟，将甘薯去皮，清洗干净，切成段，然后放入蒸锅中蒸熟；

3）打浆，将蒸熟的甘薯用蜂蜜拌匀放入打浆机进行打浆，得到甘薯浆液，将甘薯浆液高温灭菌3-7秒待用；

4）粉碎，将清洗干净沥干水分后的旋复花、沙棘、橘皮、桑叶和麦芽分别加入到粉碎机内，粉碎成细粉，过80-120目筛待用；

5）将苦瓜剁碎，加入糊精和麦芽糖拌匀，放入冰柜中冷却10-20min，滤出水分，高温灭菌10-20秒待用；

6）将鲜牛奶过滤除杂后置于透明的容器内，加入步骤3）-5）所得物，充分溶解混合均匀加入绿茶提取物、稳定剂和酸度调节剂，制备成混合液，将混合液晃动均匀后加热至85-95℃，均质处理后进行灌装，即得营养牛奶。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤3）将甘薯浆液高温灭菌4-6秒待用（优选的，将甘薯浆液高温灭菌5秒待用）。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤4）细粉过90-110目筛（优选的，细粉过100目筛）。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤5）苦瓜剁碎，加入糊精和麦芽糖拌匀，放入冰柜中冷却13-15min（优选的，苦瓜剁碎，加入糊精和麦芽糖拌匀，放入冰柜中冷却15min）。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤5）高温灭菌13-18秒待用（优选的，高温灭菌15秒待用）。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤6）将混合液晃动均匀后加热至88-93℃（优选的，将混合液晃动均匀后加热至90℃）。

10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述稳定剂为羧甲基纤维素钠和果胶的混合物，酸度调节剂为乳酸和柠檬酸的混合酸。