[发明专利]一种新型可食性包装材料

说明书

技术领域

本发明属于化工技术领域，具体的是一种新型可食性包装材料。

背景技术

可食性包装具有重要的环保与经济价值。目前国外可食性纸有两种，一种是以蔬菜为主要原料，将蔬菜打浆成型后烘干；另一种是将淀粉、糖类糊化，加入其他食品添加剂，采取与造纸工艺类似的方法成型。从应用与发展前景来看，以蔬菜为原料的绿色包装材料更具有发展潜力。日本是最早研究开发蔬菜纸的国家，目前日本蔬菜纸已实现了规模化生产，其加工工艺和设备已进入第四代，最高日产量每条生产线可达3万张。日本酒井理化学研究所已研制成功从豆渣中提取蛋白质制成纯净的食物纤维，然后加工成可食包装用纸。其他还有水果纸、海藻纸等。可食包装纸不仅在日本，在全球范围内都是研发热点。其产品主要用于方便休闲食品包装、可食性包装等领域。可以预见，这种新型的可食包装用纸必将有很大市场。进入新世纪，我国食品业第一个重大革新举措是：2000年1月1日开始，自推行“可降解”的食品包装材料，逐步禁止非降解材料的使用，以控制令人困扰的“白色污染”，为下一步可食性包装的发展奠定基础。

近年来由于包装技术的飞速发展，作为绿色包装材料的一员，可食性包装材料得到了广泛应用。所谓可食性包装材料，即当材料的包装功能实现后，变为“废弃物”时，可将其作为一种食用原料使用，使包装材料的功能实现转型。可食性包装材料的特点是质轻、卫生、无毒无味，可直接贴紧食物包装，保质、保鲜效果较好。

目前，以甲基纤维素作为成膜基材制备的新型可食性包装材料在国内外鲜有报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种新型可食性包装材料，以克服现有技术中食品包装材料不环保、安全性低和成本高的现状。

本发明所提供的技术方案是：

一种新型可食性包装材料，按重量份数计由以下原料制成：甲基纤维素30-90份、玉米淀粉30-100份、胶黏剂0.5-5份、增塑剂1-10份和食用色素0.1-2份。

作为优选，所述的新型可食性包装材料，按重量份数计由以下原料组成：甲基纤维素50-80份、玉米淀粉50-80份、胶黏剂0.5-5份、增塑剂1-10份和食用色素0.1-2份。

作为优选，所述的胶黏剂为明胶、琼脂或天然树脂胶。

作为优选，所述增塑剂为甘油、山梨酸、甘露醇、蔗糖、丙二醇和聚乙二醇的至少一种。

作为优选，所述食用色素为钛白粉、氧化锌、锌钡白中的至少一种。

本发明还提供了一种所述的新型可食性包装材料的制备方法，包括以下步骤：

(1)先按重量份称取甲基纤维素、玉米淀粉、增塑剂、胶黏剂和食用色素，将甲基纤维素和玉米淀粉干燥，与胶黏剂和食用色素混合，粉碎至100-200目，得到的甲基纤维素、胶黏剂和食用色素混合物作为成膜基材；

(2)在步骤(1)得到的甲基纤维素、玉米淀粉、增塑剂、胶黏剂和食用色素混合物中加入增塑剂，混合均匀；

(3)添加NaOH溶液调节溶液pH值为7.0-9.0，在于80℃中水浴加热30min，浇膜于透明塑料薄板上，在温度40-60℃下干燥3.5h后，即可得所述的可食性食品包装材料。

作为优选，步骤(3)中NaOH溶液的浓度为0.25mol/L。

与现有技术相比，本技术方案具有以下有益效果：

1、本发明的新型可食性包装材料制备方法简单，原料成本低，易于大规模推广和使用，是具有广阔发展前景的环保食品包装材料。

2、本发明的新型可食性包装材料配方合理，强度好，对环境友好，可以减轻对环境造成的压力。

具体实施方式

下面结合具体例对本发明作进一步详细的说明。实施例中所提到的中草药按药典规定药用部位

实施例1：

将下列组分按重量配比份计：甲基纤维素30份、玉米淀粉30份、胶黏剂明胶0.5份、增塑剂甘油1份和食用色素钛白粉0.1份。

所述的新型可食性包装材料的制备方法，包括以下步骤：

(1)先按重量份称取甲基纤维素、玉米淀粉、增塑剂、胶黏剂和食用色素，将甲基纤维素和玉米淀粉干燥，与胶黏剂和食用色素混合，粉碎至150目，得到的甲基纤维素、胶黏剂和食用色素混合物作为成膜基材；

(2)在步骤(1)得到的甲基纤维素、玉米淀粉、增塑剂、胶黏剂和食用色素混合物中加入增塑剂，混合均匀；