[发明专利]蛋椒酥及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品和制作方法，尤其涉及一种蛋椒酥以及其制作方法。

背景技术

花椒叶虽然是花椒的树叶，但其具有花椒的香味以及蔬菜的青翠，但现实中很少利用花椒的特点制作呈色香味以及营养丰富的食品的。

发明内容

本发明所要解决的问题在于提供一种蛋椒酥及制作方法，其利用花椒叶的特点制作出色香味以及营养的食品。

为了解决以上问题，本发明的配方和制作方法如下：

一种蛋椒酥，其成分为面粉、鸡蛋、芝麻、水和花椒叶；其组成比例为：面粉50克、鸡蛋两个、芝麻10克、水50毫升、花椒叶5克。

其制作方法：将面粉放在一个大碗中，将两个鸡蛋的蛋液装在一个小碗中，用筷子将鸡蛋液搅拌均匀后将50毫升的水倒入装有鸡蛋液的小碗中再次搅拌均匀，然后将鸡蛋液和水的混合液倒入到装有面粉的大碗中将面粉芝麻鸡蛋液混合均匀成糊状物后再将花椒叶在糊状物中搅拌使每片花椒叶都被糊状物裹住。将100毫升的菜籽油在锅中加热沸腾，然后将裹有糊状物的花椒叶在菜籽油中煎炸至熟即可。