[发明专利]基于有序运动的真菌培植方法及菌种培养装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种菌种培养方法，特别涉及一种基于有序运动的真菌培植方法及菌种培养装置。

背景技术

真菌与人们的生活息息相关。因此，对真菌的培养和研究一直受到研究人员的重视。例如，虫草等食用药用真菌与人类健康有密切关系，因其所含的虫草素(3′-脱氧腺苷)、虫草酸与虫草多糖等具有抗菌消炎、抗衰老、抗肿瘤、免疫调节和调节血脂血糖等显著作用，因而需求量极大。但自然虫草产量小，国内外一直致力于虫草菌丝体的人工培养，以缩短培养时间，节约生产成本。目前的真菌，特别是虫草菌丝体多为液体深层发酵培养所得，其所需设备复杂，成本高，能耗大，产率低。因此业界亟待发展出一种低成本、低能耗、高产率的真菌培养工艺。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种基于有序运动的真菌培植方法及菌种培养装置，以克服现有技术的不足。

为实现前述发明目的，本发明采用的技术方案包括：

一种基于有序运动的真菌培植方法，其包括：

提供菌种培养装置，包括变频电机，所述变频电机的动力输出轴与主动轮传动连接，所述主动轮经传动轴与偏心轮传动连接，所述偏心轮上固定连接有培养床；

提供菌种培养容器，并在所述菌种培养容器内置入培养液和待培养的菌种；

将所述菌种培养容器固定在所述培养床上，并将环境温度调节至适合所述菌种生长的温度，且使培养床内处于黑暗状态，之后启动变频电机驱使所述培养床按设定方向和转速有序运动，直至生长获得所需数量的所述菌种。

在一较为优选的实施方案之中，所述培养床包括水箱，所述水箱与偏心轮固定连接，所述水箱内设有至少一层网格结构，其中每一网格的内径略大于菌种培养容器的直径，并且在培养菌种时所述网格结构分布于水箱内液面下方5cm～15cm处。

在一较为优选的实施方案之中，所述真菌培植方法还可包括：在菌种培养开始前，向菌种培养容器内加入总体积小于菌种培养容器容积1/2的培养液和菌种，再注入空气，之后将菌种培养容器密封，再将菌种培养容器固定于所述培养床内的相应网格中，且使菌种培养容器整体浸没于水箱内的液面下，而后进行菌种培养。

较为优选的，以虫草真菌为例，其菌种的接种量约1wt％～4wt％，尤其优选为2wt％～2.5wt％。

在一较为优选的实施方案之中，所述真菌培植方法还可包括：在菌种培养开始前，先将培养液置入可以密封消毒杀菌的菌种培养容器内，并以温度在100℃以上的水蒸气消毒后冷却，之后在无菌状态下向菌种培养容器内加入所述菌种，菌种接种量为2wt％～2.5wt％，再将菌种培养容器密封。

在一较为优选的实施方案之中，所述真菌培植方法还可包括：将所述菌种培养容器固定在所述培养床上，并将环境温度调节至5℃～18℃，且使培养床内处于黑暗状态，静置24-48h后，再启动变频电机驱使所述培养床按设定方向和转速有序运动。

在一较为优选的实施方案之中，所述真菌培植方法还可包括：以变频电机驱使所述培养床按50rmp～300rpm的转速沿顺时针方向和逆时针方向循环往复运动，每一循环之中，绕顺时针方向运动1～10s后即绕逆时针方向转动1～10s。

在一较为优选的实施方案之中，所述真菌培植方法还可包括：以变频电机驱使所述培养床按150rmp～200rpm的转速沿顺时针方向和逆时针方向循环往复运动，每一循环之中，绕顺时针方向运动2～3s后即绕逆时针方向转动1～5s，持续60-180h。

较为优选的，所述菌种包括真菌，所述真菌包括虫草真菌。

较为优选的，所述培养液的pH值为5.5～6.0，包含：150～250重量份淀粉，15～25重量份葡萄糖、2～4重量份磷酸二氢钾、1～2重量份硫酸镁、0.2～0.4重量份VB₁和VB₂、40～60重量份富硒酵母、90～110重量份白藜芦醇、0.2～0.4重量份蛋白胨、0.5～1重量份硫酸锌、0.1～0.2重量份氯化钠、1000重量份水。

一种菌种培养装置，其包括变频电机，所述变频电机的动力输出轴与主动轮传动连接，所述主动轮经传动轴与偏心轮传动连接，所述偏心轮上固定连接有培养床，所述培养床包括水箱，所述水箱与偏心轮固定连接，所述水箱内设有至少一层网格结构，其中每一网格的内径略大于菌种培养容器的直径，并且在培养菌种时所述网格结构分布于水箱内液面下方5cm～15cm处。

与现有技术相比，本发明的有益效果包括：