[发明专利]一种解酒饮品

权利要求书

1.一种解酒饮品，其特征在于，主要由下列原料制备而成，均为质量份：山楂10-16，苦竹叶8-15，红豆蔻9-16，柴胡10-14，芜菁7-12，杨梅9-13，香橼6-12，蒟酱8-13，太子参10-15，菊花12-18，菘菜8-14，枳椇子7-13，厚朴花9-14，麦芽10-17，菰根6-14，佩兰9-12。

2.如权利要求1所述的一种解酒饮品，其特征在于，山楂12-14，苦竹叶10-13，红豆蔻11-14，柴胡11-13，芜菁9-10，杨梅10-12，香橼8-10，蒟酱9-12，太子参11-14，菊花14-16，菘菜10-12，枳椇子9-11，厚朴花11-12，麦芽12-15，菰根8-12，佩兰10-11。

3.如权利要求1所述的一种解酒饮品，其特征在于，山楂13，苦竹叶11.5，红豆蔻12.5，柴胡12，芜菁9.5，杨梅11，香橼9，蒟酱10.5，太子参12.5，菊花15，菘菜11，枳椇子10，厚朴花11.5，麦芽13.5，菰根10，佩兰10.5。

4.如权利要求1-3任一所述的一种解酒饮品的制备方法，其特征在于，步骤是：

（1）将干净的苦竹叶、菊花和厚朴花放入炒锅内，中火加热，炒至表面有焦斑，喷淋米醋，拌匀，取出晾干；

（2）取洗净的蒟酱置于锅中，加新鲜猪胆汁拌匀，装入蒸盅内，隔水蒸后，取出，干燥；

（3）将洗净的山楂、香橼、枳椇子和麦芽用四种原料质量0.3倍的冰糖水拌匀，置于锅内，隔水蒸熟，取出，捣作饼子，焙干；

（4）将原料红豆蔻、柴胡、芜菁、太子参、菘菜、菰根和佩兰与步骤（1）（2）所制原料一起粉碎过筛，制成药粉，再与步骤（3）所制药饼一起装入通透袋，加水煎煮，大火煮开后小火煎22-36分钟（优选的，小火煎26-32分钟；更加优选的，小火煎29分钟），过滤，药渣加水煎煮，合并两次煎煮所制药液，浓缩成原体积的1/2；

（5）将杨梅去核打汁，和安赛蜜以及苹果酸一起加入到步骤（4）所制浓缩液中，混匀，即得解酒饮品。

5.如权利要求4所述的一种解酒饮品的制备方法，其特征在于，步骤（1）米醋的量为苦竹叶、菊花和厚朴花三者总质量的0.3-0.4倍（优选的，米醋的量为苦竹叶、菊花和厚朴花三者总质量的0.35倍）。

6.如权利要求4所述的一种解酒饮品的制备方法，其特征在于，步骤（2）隔水蒸25-35分钟（优选的，隔水蒸27-33分钟；更加优选的，隔水蒸30分钟）。

7.如权利要求4所述的一种解酒饮品的制备方法，其特征在于，步骤（3）所用冰糖水中冰糖与水的质量比为1:60-80（优选的，冰糖与水的质量为1:70）。

8.如权利要求4所述的一种解酒饮品的制备方法，其特征在于，步骤（4）粉碎过40-80目筛（优选的，粉碎过60目筛）。

9.如权利要求4所述的一种解酒饮品的制备方法，其特征在于，步骤（4）两次加水的量均为总原料质量的7-10倍（优选的，加水量为总原料质量的8-9倍；更加优选的，加水量为总原料质量的8.5倍）。

10.如权利要求4所述的一种解酒饮品的制备方法，其特征在于，步骤（4）药渣加水煎煮为大火煮开后小火煎20-30分钟（优选的，小火煎22-28分钟；更加优选的，小火煎25分钟）。