[发明专利]一种盐渍黄秋葵的制备方法在审
| 申请号： | 201510469546.6 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN104996949A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 安娜;孟凡忠 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 盐渍 秋葵 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种盐渍黄秋葵的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1、选择原料：选取新鲜、结实、完整、脆嫩、八成熟的黄秋葵果实，备用；
步骤2、清洗：将黄秋葵果实清洗干净，沥净水分，置于阴凉处晾干；
步骤3、盯眼：取晾干的黄秋葵果实，使用钢钉排子在黄秋葵上盯眼；
步骤4：腌制：将盯眼后的黄秋葵果实置于洗净并消毒后的腌菜池中，按层摆放，每层黄秋葵果实上撒入一层大粒盐，将全部原料放入池中后，原料上端多放一层厚盐，至腌制的原料变软时，加入适量清水，使用木板压实，然后置于阴凉处腌制；
步骤5、灭菌：取腌制后的黄秋葵果实，采用紫外线照射灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，制得一种盐渍黄秋葵。
2.根据权利要求1所述的一种盐渍黄秋葵的制备方法，其特征在于：所述步骤3中盯眼所产生的眼不少于2个。
3.根据权利要求1所述的一种盐渍黄秋葵的制备方法，其特征在于：所述步骤4中腌制的时间为20-30天。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社，未经哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510469546.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种薄荷提取物的制备方法
- 下一篇：一种鲜香芥菜的腌制工艺
