[发明专利]一种真姬菇优质高产栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及菌菇栽培技术领域，具体涉及一种真姬菇优质高产栽培方法。

背景技术

真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”，真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类，对青少年智、增高起着重要作用。真姬菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长，是一种低热量、低脂肪的保健食品，栽培真姬菇具有较好的经济效益，但目前真姬菇栽培技术主要存在着栽培周期过长，栽培过程中有杂菌感染，产量不高的缺点。

发明内容

为解决现有技术中的问题，本发明提供一种真姬菇优质高产栽培方法。

本发明采用的技术方案为，一种真姬菇优质高产栽培方法，其步骤如下：

1、制作培养基：向黍米粉中加入其重量15%的水后，与磷酸钾、乳糖、硝酸钙、a-萘乙酸钠、海藻精、蟹壳粉、糖蜜混合在25-28℃下堆积12-15小时，加入山毛榉木屑得到培养基，加水调节，使培养基的含水量在62%；

2、培养基灭菌：将培养基装入900-1000ml的瓶内，每瓶装500-600g，装瓶后密封，在压力为0.28mpa、温度为100℃的条件下下灭菌2小时；

3、菌丝生长期：灭菌后向培养基内加入PH调节剂，使培养基的PH为6.2，向瓶内接种真姬菇菌种，每瓶接种9-9.5g真姬菇菌种，菌丝生长期的培养温度为25℃；

4、原基发生期：原基发生期白天培养温度为20℃，光照为100lx，夜间培养温度为15℃，光照为80lx，培养空气湿度保持在88%；

5、催蕾期：催蕾期留下瓶口中央直径3cm的圆形部分，除去其他部位的培养基料，催蕾期培养空气湿度为88%，白天培养温度为15℃，白天光照为1200lx，夜间培养温度为10℃；

6、出菇期：出菇期白天培养温度为18℃，光照为800lx，夜间培养温度为10℃，培养期间保持空气湿度为95%。

其中，步骤1中制作培养基时，各原料重量百分比为：黍米粉55.387%、山毛榉木屑30%、磷酸钾0.3%、乳糖1.5%、硝酸钙1%、a-萘乙酸钠0.013%、海藻精3.8%、蟹壳粉5%、糖蜜2%。

本发明的有益效果在于：本发明能够缩短真姬菇生长周期，培养期间无污染杂菌出现，操作可控性强，能显著提高真姬菇的产量和品质。

具体实施方式

按以下重量百分比称取黍米粉55.387%、山毛榉木屑30%、磷酸钾0.3%、乳糖1.5%、硝酸钙1%、a-萘乙酸钠0.013%、海藻精3.8%、蟹壳粉5%、糖蜜2%，向黍米粉中加入其重量15%的水后，与磷酸钾、乳糖、硝酸钙、a-萘乙酸钠、海藻精、蟹壳粉、糖蜜混合在25℃下堆积12小时，加入山毛榉木屑得到培养基，加水调节，使培养基的含水量在62%；

将培养基装入900ml的瓶内，每瓶装500g，装瓶后密封，在压力为0.28mpa、温度为100℃的条件下下灭菌2小时；

灭菌后向培养基内加入PH调节剂，使培养基的PH为6.2，向瓶内接种真姬菇菌种，每瓶接种9g真姬菇菌种，菌丝生长期的培养温度为25℃；

原基发生期白天培养温度为20℃，光照为100lx，夜间培养温度为15℃，光照为80lx，培养空气湿度保持在88%；

催蕾期留下瓶口中央直径3cm的圆形部分，除去其他部位的培养基料，催蕾期培养空气湿度为88%，白天培养温度为15℃，白天光照为1200lx，夜间培养温度为10℃；

出菇期白天培养温度为18℃，光照为800lx，夜间培养温度为10℃，培养期间保持空气湿度为95%。

向本发明培养基中接种菌种后，18-20天内瓶内长满菌丝，且长势旺盛，接种后78-85天后即可收获，培养期间，菌丝失活率为0%，杂菌污染率为0%，以900ml的培养瓶为标准，每瓶产量可达140-148g，菇体紧凑，平均伞盖直径为2.85cm。