[发明专利]一种富含维生素虾用鱼粉料及其制备方法

权利要求书

1.一种富含维生素虾用鱼粉料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：鱼块60-70、香瓜皮10-12、鲜枣13-16、紫菜5-6、红糖3-4、玉米根7-9、废糖蜜7-8、棕榈油6-7、醋酸菌、糖酵母、枯草芽孢杆菌、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂、水适量。

2.根据权利要求1所述富含维生素虾用鱼粉料，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将鱼块搅碎成泥状，放入蒸煮机中在80-90℃条件下蒸煮15-20分钟，滤出鱼汤，再将煮熟的鱼块放入双杆压榨机进行压榨，得压榨液与压榨物料；

(2)将步骤1的压榨液用离心机分离出鱼油与鱼汁，再将鱼油与棕榈油、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂混合均匀后在80℃条件下真空加热10分钟，得混合油料；

(3)将步骤1的鱼汤与步骤2的鱼汁混合后接入枯草芽孢杆菌，在27℃条件下培养7天，再加入废糖蜜、糖酵母、混合后常温下继续发酵1-2天，得发酵液；

(4)将步骤1的压榨物料与步骤3的发酵液混合均匀，常温下发酵20-22小时，再进行低温干燥，制成粉末，得发酵鱼粉；

(5)将紫菜、玉米根加入适量水研磨成浆汁，加入红糖、醋酸菌混合均匀，在35℃条件下，每日搅拌5次，发酵17-19天，得发酵醋液；

(6)将鲜枣去核，与香瓜皮混合冷冻破碎成颗粒，加入步骤5的发酵醋液中浸泡8-12小时，固液分离，将蒸熟后磨制成浆，再与步骤4以及其他剩余成分混合均匀，制成颗粒，再将步骤2的混合油料与上述分离的浸制醋液混合均匀，均匀地喷洒在上述制造的颗粒上，烘干，即可。