[发明专利]一种平菇圆柱式出菇高产栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌生产栽培技术领域，具体涉及到一种平菇圆柱式出菇高产栽培方法。

技术背景

传统的平菇袋栽法，两潮菇后菌袋严重失水缺肥，然后采用浸泡法补水、补肥，不仅搬运麻烦费时，而且袋内水分难以控制，水肥一次性供给菌丝体难以吸收，若营养液浓度过高还会使苗丝体内的水分出现反渗透而产生肥害。

发明内容

本发明的目的就是克服上述技术的不足而提供全新的一种平菇圆柱式出菇高产栽培方法。具体包括：按常规袋栽法进行选料、配料和拌料，接着往培养袋内装料接种，并形成一个三层料四层菌种30厘米高的大菌盘，然后按照常规方法进行；菌丝发透后，将菌盘搬入出菇房建造菌柱，最后亦按照常规方法进行出菇管理。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种平菇圆柱式出菇高产栽培方法，技术方案在于包括如下步骤：

1、选料和装袋：按常规袋栽法进行选料、配料和拌料，夏、秋季气温高时采用发酵料栽培，冬季和早春气温低，可采用生料栽培，取40厘米宽的筒料裁成75厘米长，先将筒膜的一端扎紧成袋，另一端用一根直径10厘米、长40厘米的竹筒在地上直立于袋中央，然后先在菌袋底撒一层菌种再装料，边装料边压实，当料装至10厘米高时，再向竹筒周围和靠菌袋壁的外围撒两圈菌种，使之形成两个同心圆的菌种圈，当装料至20厘米高时再用同样的方法播一层菌种，当料装到30厘米高时整个料面撒一层菌种，拔出竹筒扎紧袋口，即形成一个三层料四层菌种30厘米高的大菌盘。

2、菌丝的培养：培菌室事先用常规方法消毒、杀虫驱虫，随后关闭门窗密闭24小时，次日开窗通风换气，在地面撒一层石灰粉，菌盘搬入培菌室，按“品”字形堆码发菌，一般码3～4层，冬季气温低时，堆外覆膜增温，发菌期间每隔4～5天向空中喷施消毒液进行空气消毒，菌丝开始萌发时每天早晚开门窗30分钟，当菌盘两端菌丝浓白，中间出现两道浓白色的菌圈时进行翻堆，并在两端空心处用小刀各开一小口，重新建堆时，菌盘上下调头，堆码时上层菌盘的中心孔对准下层4个菌盘之间的空隙处，以利通气。整个发菌期秋季约25天，冬季35天左右，菌丝即可长满菌袋，这期间翻堆不少于3次。

3、菌柱的建造：菌丝发透后，即可将菌盘搬入出菇房建造菌柱，先将最底层的菌盘上端薄膜解开，卷向周围，露出整个上端菌面，撒一层约1厘米厚的细潮土，然后将堆在上面的几个菌盘两端的薄膜均卷向周围，露出菌面，接着按孔对孔面对面的向上堆码4～5层高，每2层间的菌面接触处均铺一层约1厘米厚的细潮土，最后在菌柱的最上面覆约2厘米厚的细潮土，菌柱中央的孔洞灌满细潮土，并在菌柱上面的中央做一个锅底形的蓄水坑，菌柱即建造完毕；如此一个挨一个在菇房内建造数排菌柱，行距以操作方便而定。

4、出菇的管理：菌柱建造好后3～4天，上下菌盘接触面菌丝相互穿过土层，成为一个牢固的整体，此时应加大昼夜温差，向墙壁、地面洒水，菌柱的蓄水坑内也要灌水，保持空气湿度90％以上，并加强菇房内通风换气，再经过4～5天，整个菌柱周围即可出现大量原基，此时可根据消费者的需求，控制出菇丛数和菇形大小，喜欢菇形大的市场，可除掉部分原基，在菌柱周围均匀保留几个生长健壮的原基，使子实体长成大丛大叶片，对于喜欢小菇形的市场，只要原基生长壮实，只需割开一个小口后让其长成子实体，在整个子实体生育期，只需保持地面、墙壁湿润，蓄水坑内水不干就行，不必向菇体喷水，每潮菇采收后，停止向地面、墙壁洒水，蓄水坑断水2～3天再灌满营养液并保持不干，当子实体再次长出时，再向地面、墙壁洒水保持湿润，如此管理可采收6～7潮菇，生物转化率稳定在250％以上。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出平菇圆柱式出菇高产栽培方法构思新颖，生产管理措施独特，生产工艺简单、容易实施。

2、通过实施本发明，培养料与空气接触面小，减少了污染和水分蒸发，避免了传统袋栽法二潮菇后污染率高、保水难的弊端。

3、通过实施本发明，省去了传统袋栽法浸袋补水搬来运去的繁琐工序，大大降低了工本。

4、通过实施本发明，菌丝体能通过离子交换选择性地从土壤中平稳地吸收养分，从而彻底根除了直接向菌丝体补水补肥一时难以吸收而产生的负作用。

5、通过实施本发明，菇体洁净不沾泥土，质量好，售价高。

6、通过实施本发明，出菇期长，产量高，一次栽培可采收6～7潮菇，生物转化率可达300％左右。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。