[发明专利]一种用于储存和微波加热食品的包装容器及其包装方法

权利要求书

1.一种用于储存和微波加热食品的包装容器，其特征在于，所述包装容器包括容器主体(1)、封口膜(4)和保护盖体(5)；所述容器主体(1)包括主体部分(2)和出口部分(3)；所述主体部分(2)呈筒状，底部端口采用热熔密封，顶部端口呈圆形，并与所述出口部分(3)热熔密封；所述出口部分(3)的顶部采用所述封口膜(4)密封，封口膜(4)上设有多个第一排气孔(6)；所述容器主体(1)与所述保护盖体(5)螺纹连接，所述保护盖体(5)顶部为近似半球形；所述保护盖体(5)顶部内凹处可选择地设有多个第二排气孔(7)，即当所述包装容器不用于微波加热时，所述内凹处无第二排气孔(7)，当所述包装容器用于微波加热时，所述内凹处设有第二排气孔(7)。

2.根据权利要求1所述的一种用于储存和微波加热食品的包装容器，其特征在于，所述主体部分(2)的顶部端口的直径为3-20cm，优选为5-6cm。

3.根据权利要求1所述的一种用于储存和微波加热食品的包装容器，其特征在于，所述出口部分(3)顶部端口的直径为0.7-10cm，优选为0.95cm；所述保护盖体(5)顶部第二排气孔(7)所在端口的直径为0.5-6cm，优选为0.8cm。

4.根据权利要求1所述的一种用于储存和微波加热食品的包装容器，其特征在于，所述第一排气孔(6)的直径为0.5-2mm，优选为0.8mm；所述第二排气孔(7)的直径为1.0-3mm，优选为1.2mm；所述第一排气孔(6)为3-5个，所述第二排气孔(7)为3个；所述第二排气孔(7)设置在距所述保护盖体(5)顶端内凹3-5mm处。

5.根据权利要求1所述的一种用于储存和微波加热食品的包装容器，其特征在于，所述封口膜(4)为四层结构，从内向外依次为食物蜡层、淀粉膜层、聚丙烯薄片层和食物蜡层，其中所述第一排气孔(6)设置在聚丙烯薄片层上。

6.根据权利要求5所述的用于储存和微波加热食品的包装容器，其特征在于，所述封口膜(4)的制备方法如下：

步骤(1)、在聚丙烯薄片层上均匀地打出3-5个圆孔；

步骤(2)、在聚丙烯薄片层的内表面上涂覆淀粉膜浆，所述淀粉膜浆的温度要保持在45-50℃；

步骤(3)、将涂覆有淀粉膜浆的薄片放在真空干燥箱内，先以50℃干燥40分钟，再以65℃干燥20分钟，形成淀粉膜层；

步骤(4)、分别在所述淀粉膜层内表面和聚丙烯薄片层的外表面上涂覆食物蜡层，食物蜡是由蜜蜂巢制成；

步骤(5)、干燥固化步骤(4)所得的薄片，得到封口膜成品。

7.根据权利要求6所述的用于储存和微波加热食品的包装容器，其特征在于，所述淀粉膜浆制备方法如下：

步骤(1)、将玉米淀粉和交联淀粉按照4:1的质量比例混合，溶解于水后调制成质量百分比浓度为25％的淀粉浆；

步骤(2)、将步骤(1)得到的淀粉浆的pH值调到5.0-6.0；

步骤(3)、加入占淀粉浆总重量为1.5％的食用氯化钙溶液，氯化钙溶液的质量百分比浓度为3.6％，搅拌并加热至70℃；

步骤(4)、淀粉浆完全糊化后要迅速冷却至45℃，按照每克淀粉浆加入50微克异淀粉酶的比例加入异淀粉酶，45℃恒温搅拌3小时后，再加入同样

重量的异淀粉酶，再搅拌6小时；

步骤(5)、向步骤(4)得到的淀粉浆中加入1重量％的甘油，搅拌均匀后用纱布过滤得到淀粉膜浆。

8.根据权利要求1-7任一项所述的包装容器进行食品包装的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

步骤(1)、对稠糊状的颗粒小于8mm的食物进行物理灭菌处理，所述物理灭菌处理为超声波灭菌；

步骤(2)、将灭菌之后的食物注入到所述包装容器内，食物的装入量，以平放所述包装容器时食物不会从包装容器出口流出来为准；

步骤(3)、进行抽真空处理，除去袋内的空气，并充入一个大气压的惰性气体混合气，所述混合气包括氮气和二氧化碳；

步骤(4)、用所述封口膜(4)密封包装容器的出口，并旋拧上保护盖体(5)，得到产品。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的包装容器用于制备病号饭，方便餐，婴儿食品，宇航食品的用途。

10.根据权利要求9所述的用途，其特征在于，所述包装容器用于储存稠糊状颗粒食品。