[发明专利]解冻盘、微波炉及解冻控制方法

说明书

技术领域

本发明涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种解冻盘、包括该解冻盘的微波炉及该微波炉的解冻控制方法。

背景技术

目前，随着家用微波炉的普及和使用，由于微波解冻具有速度快，效率高等特点，越来越多的人们开始使用微波炉对冷冻食品进行解冻。

具体地，放在微波炉炉腔里面用于解冻食物的炊具基本上都是由玻璃、塑料(如ABS、GPPS和PP)材质制成。这类微波解冻的炊具主要是利用微波能够穿过该类炊具但不会消耗能量，来对食物进行加热从而达到食物解冻的效果。尽管这些解冻炊具的使用，能够在一定程度上促进食物的解冻速度，但微波炉仍然存在解冻时间长，食物解冻不均匀，易出现边缘熟、中间不解冻等问题。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的第一个方面的目的在于，提供一种使待解冻食物解冻均匀，避免待解冻食物边缘熟、中间不解冻的解冻盘。

本发明的第二个方面的目的在于，提供一种包括上述解冻盘的微波炉。

本发明的第三个方面的目的在于，提供一种控制上述微波炉解冻的解冻控制方法。

为实现上述目的，本发明的第一个方面的实施例提供了一种解冻盘，用于微波炉，包括：支撑底座；和间隔设在所述支撑底座上的多个凸起，待解冻食物支撑在所述凸起的上端，且相邻两个所述凸起之间形成储水凹槽。

本发明上述实施例提供的解冻盘，包括支撑底座和间隔设在支撑底座上的多个凸起，解冻时待解冻食物支撑在凸起的上端，由于在食物解冻过程中，微波炉产生的微波能够直接对待解冻食物的表面和边缘进行加热，因而使得待解冻食物的表面和边缘处的解冻速度相对于中心处的解冻速度较快，通过间隔设置多个凸起，使得相邻两个凸起之间形成储水凹槽，这样使得待解冻食物表面和边缘部分在解冻时待解冻食物支撑在凸起的上端，解冻过程中冰融化成的水能够及时流到储水凹槽中，一方面避免了水存积于已解冻食物的表面和边缘部分继续吸收微波，而导致待解冻食物的表面和边缘部分过分解冻，另一方面避免了存积于待解冻食物表面和边缘部分的水大量吸收微波，而阻碍微波进入未解冻食物的中心部分，而导致待解冻食物的中心部分不能充分解冻的问题，从而使得待解冻食物的解冻均匀，有效避免待解冻食物出现边缘熟、中间不解冻的问题，并且在一定程度上缩短了使待解冻食物完全解冻的时间。

具体来说，解冻时待解冻食物的表面和边缘开始解冻，随着解冻的进行，当冰融化成水时会吸收大量微波，从而阻碍微波穿透到待解冻食物中心，从而使中心解冻速度变慢，其次由于水吸收微波的能力大于冰，因此已解冻的边缘和表面部分吸收微波的能力强，加热速度快，而未解冻的中心部分，吸收微波能力小，加热速度慢，从而使得待解冻食物出现边缘过分解冻、中间不解冻的现象；而本申请中，解冻产生的水及时流入到储水凹槽中，一方面避免了水存储在先解冻的边缘和表面部分，吸收微波，而导致的边缘和表面部分的过分解冻，另一方面，水及时从先解冻的部分流出，避免了水吸收大量微波，阻碍微波穿透到待解冻食物中心，而导致的中间不解冻的问题，从而使得解冻均匀，并且在一定程度上缩短了使待解冻食物完全解冻的时间。

另外，本发明上述实施例提供的解冻盘还具有如下附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，所述凸起的高度a为10～30mm，相邻两个所述凸起的中心位置处之间的距离b为(0.5～1)×a。

上述实施例中，凸起的高度a为10～30mm，相邻两个凸起的中心位置处之间的距离b为(0.5～1)×a，保证待解冻食物因解冻发生软化后，其最低点不会接触流入到储水凹槽内的水，从而防止待解冻食物的最低点与储水凹槽内的水接触，因水大量吸收微波，而导致待解冻食物的最低点处的过分解冻；凸起的高度a过大或过小，相邻两个凸起的中心位置处之间的距离b过大或过小，容易导致待解冻食物的最低点与储水凹槽内的水接触而使得最低点处过分解冻，或增加成型凸起的材料用量或增大成型难度，从而增加解冻盘的成本。

根据本发明的一个实施例，靠近所述支撑底座中间位置处的两个或三个所述凸起的高度为(0.7～0.8)×a；或，靠近所述支撑座中间位置处的两个或三个所述凸起中相邻两个所述凸起之间的距离为(1.2～1.8)×b；或，位于所述支撑底座外部边缘处的所述凸起的高度为(1.0～2.0)×a，且所述凸起的外侧壁上设有金属涂层。