[发明专利]一种增强免疫力健胃多肽酸乳及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201510440544.4 申请日: 2015-07-24
公开(公告)号: CN105028645A 公开(公告)日: 2015-11-11
发明(设计)人: 周启霞;姚建国 申请(专利权)人: 安徽人人福豆业有限公司
主分类号: A23C9/133 分类号: A23C9/133
代理公司: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人: 余成俊
地址: 230000 安徽省合肥*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 增强 免疫力 健胃 多肽 酸乳 及其 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种增强免疫力健胃多肽酸乳,其特征在于它是由下述重量份原料制成:

黄浆水1000-1500、鲜牛奶150-180、花生壳膳食纤维5-10、火棘果提取物3-5、桑葚果15-20、葡萄籽油3-5、柠檬汁5-7和山泉水适量。

2.根据权利要求1所述的一种增强免疫力健胃多肽酸乳,其特征在于是由下列步骤制成的:

1)、将黄浆水加入3-5%竹炭后进行蒸馏,使其浓缩至原来的1/10-1/5,然后取出竹炭,并用清水冲洗表面固体物;

2)、将步骤1所得物料进行2000-6000r/min低速沉降离心,去除上层透明液体,收集剩余物料,然后再与鲜牛奶、花生壳膳食纤维、火棘果提取物、桑葚果、葡萄籽油和2-3倍量山泉水混合,加热煮沸,取出榨汁,并用滤布滤除渣滓;

3)、将步骤2所得物用0.1mol/L的氢氧化钠溶液将其PH调至7.5-9,按照60-100USP-U/g的用量加入胰蛋白酶,混合均匀并于45-55℃恒温水浴中酶解2.5-3小时;

4)、将步骤3所得物经90-100℃高温灭酶10-15分钟,冷却至38-40℃后,滴加适量柠檬酸使其至中性,接入经过活化的李糖乳杆菌,接种量为6-8%,保持36-38℃恒温,培养21-23小时;

5)、将步骤4所得物加热煮沸,维持10-15分钟灭菌,然后加入柠檬汁,均质,冷却至室温,分装入罐,于6-12℃冷藏保存。

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