[发明专利]一种橘子酒

说明书

技术领域

本发明涉及酒领域，具体是一种橘子酒。

背景技术

用水果酿酒要酸度高的水果，好发酵，一般认为葡萄最好。葡萄酒在国内外都有悠久的历史，此外还有山楂、枣、菠萝、苹果等可用来醸酒。和白酒、啤酒相比，饮果酒对健康有更多的好处。它含有人体所需的许多氨基酸、维生素及微量元素。橘子很少被用来做酒，专利2006100522030提供了一种橘子酒的制作方法，是由乙醇、白糖、甘油、柠檬酸、橘子香料和纯净水勾兑而成。有的爱好者按常规的程序做了橘子酒：橘子→分选→清洗→榨汁→入缸→发酵→测定糖度→配制→贮存→装瓶。由于桔子本身的囊衣和桔络中含有较多苦味物质柚皮苷、柠檬苦素等，使酒的味道不够理想。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有生津止渴、润肺和补肝安神的效果的橘子酒,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13-16%、纯净水50-62%、橘子汁5-20%、调味剂0.20-0.25%、酒精14-17%、辅料0.10-0.20%。

作为本发明进一步的方案：所述橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖14%、纯净水57.77%、橘子汁12%、调味剂0.23%、酒精15.84%、辅料0.16%。

作为本发明进一步的方案：调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。

作为本发明进一步的方案：酒精的酒精度≥96.3度。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明采用橘子汁配制的酒营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时橘子酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝安神的效果，是中国人餐桌上的新贵和馈赠宾朋的健康，比起国内生产来，更快捷、简便、经济实惠、效益更高，且独特的技术和配方是目前国内所没有的。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13%、纯净水60%、橘子汁12.7%、调味剂0.20%、酒精14%、辅料0.10%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。

实施例2

本发明实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖16%、纯净水50%、橘子汁16.55%、调味剂0.25%、酒精17%、辅料0.20%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。

实施例3

本发明实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖16%、纯净水61.6%、橘子汁5%、调味剂0.25%、酒精17%、辅料0.15%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。

实施例4

本发明实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13%、纯净水52.7%、橘子汁20%、调味剂0.20%、酒精14%、辅料0.10%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。

实施例5

本发明实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13%、纯净水62%、橘子汁10.6%、调味剂0.20%、酒精14%、辅料0.20%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。

实施例6

本发明实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖14%、纯净水57.77%、橘子汁12%、调味剂0.23%、酒精15.84%、辅料0.16%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。