[发明专利]梅子酵素配方

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种梅子酵素配方。

背景技术

酵素又称为“酶”，酵素是比细胞更小的一种蛋白质，是一种带有生物催化作用的特殊蛋白质，它承担人体内新城代谢中各种生化变化的媒介体。在现阶段，现代社会竞争激烈，生活节奏加快，环境污染日益严重，伴随着人们年龄的增长，人们体内的酵素会日益减少。酵素的减少，就会导致各种症状的出现，由于酵素作用的单一性，要预防和治疗这些疾病，我们必须从膳食中摄取更多的酵素，而食品经过高温、精加工之后，又使得食物中的酵素遭到破坏，造成人们从食物中摄取的酵素很低，无法满足人们的正常需要。为使酵素食品更加符合现代人对营养需要的多样性、平衡性和易于吸收性，酵素的制作已成为刻不容缓的话题。尽管国内市场也出现了一些添加酵素的保健食品，但它在其他食品领域的应用还比较少仍然有广阔的发展空间。鉴于此，可见酵素的制作有进一步发展的必要性。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提出了一张构思新颖科学、食用安全、自然发酵、增加酵素的活力、有利于人体对酵素的身体需求、增进人体健康的一种梅子酵素的配方。

为达到上述目的，本发明的技术方案如下：

一种梅子酵素配方，其配方如下：

梅子30-40份；

酵母菌0.3份；

蜂蜜15-20份；

食盐0.3份；

水60-80份。

作为优选的，还包含有

柠檬酸2份；

山梨酸钾1份；

梅粉2份；

乳酸菌2份；

麦芽糖2份。

作为优选的，所述乳酸菌为粉末状。

通过上述技术方案，本发明通过提供了一种全新的、科学的、安全的酵素配方，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收和促进人们身体健康的目的。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

本发明通过提供了一种全新的、科学的、安全的酵素配方，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收和促进人们身体健康的目的。

下面结合实施例和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

一种梅子酵素配方，其配方如下：

梅子30-40份；

酵母菌0.3份；

蜂蜜15-20份；

食盐0.3份；

水60-80份。

作为优选的，还包含有

柠檬酸2份；

山梨酸钾1份；

梅粉2份；

乳酸菌2份；

麦芽糖2份。

值得注意的是，所述乳酸菌为粉末状。

通过以上的方式，本发明通过提供了一种全新的、科学的、安全的酵素配方，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收和促进人们身体健康的目的。

以上所述的仅是本发明所公开的梅子酵素配方的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。