[发明专利]一种易消化吸收的婴儿营养米粉

权利要求书

1.一种易消化吸收的婴儿营养米粉，其特征在于，由如下质量份数的原料加工而成：

早灿米粉80-90份、南瓜粉8-10份、木瓜粉5-8份、鱼肉粉4-6份、益生菌调节剂3-5份、蛋黄粉2-3份、核桃2-3份、山楂粉1-2份、茶多酚1-2份、鱼肝油0.5-1份、莲子1-2份、花生0.5-1份、黑芝麻0.5-1份；

所述早灿米粉使用前需要经过预处理，其处理方法为先将早灿米洗净烘干，经粉碎机粉碎后过50-60目筛，再分散于1-2倍蒸馏水中，加苹果酸调节pH值至5-6，浸泡1-2h后换等量新鲜蒸馏水，然后加入0.05％碱性蛋白酶，升温至60-70℃保温搅拌30-45min，过滤、水洗，所得固体置于真空干燥机烘干，最后经粉碎机粉碎后过80-100目筛，即可使用；

所述鱼肉粉由质量分数24％鳕鱼、20％鳗鱼、11％鲅鱼和20％羧甲基纤维素钠和25％甘露醇制成，其制备方法为先将鳕鱼、鳗鱼和鲅鱼洗净后去骨，取腹部肉剁成泥状，再加入羧甲基纤维素钠和甘露醇，混合均匀后在90-100℃下蒸15-20min，冷却后置于冷冻干燥机冷冻，随后经粉碎机粉碎后过80-100目筛，最后经真空包装后放入高压蒸汽灭菌锅内于121℃下灭菌15-20min，即得鱼肉粉；

所述益生菌调节剂由质量分数60％双歧杆菌冻干粉和40％枯草芽孢杆菌冻干粉组成，制备方法为先将双歧杆菌和枯草芽孢杆菌分别培养24-48h，离心收集菌体，并用生理盐水洗涤，细胞悬液与5倍量的β-环糊精和海藻糖混合均匀，静置20-30min后于-40℃下预冻2-3h，再于-60℃下冷冻10-12h即可。