[发明专利]一种葛根叶子茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术，具体涉及一种葛根叶子茶的制备方法。

背景技术

葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块。葛根提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。并能促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。葛根的主要功效有：1、缓解老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。2、改善发热口渴，心烦不安等病症。3、降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。葛根具有发表解肌，透发麻疹，解热生津，升阳止泻之功效。用于外感发热头痛、项强、口渴、麻疹不透，泄泻、高血压颈项强痛等症。现代研究葛根含有20多种异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分，具有多种药理作用。葛根中的总酮能增加脑及冠状动脉的血流量。葛根对动物和人体的脑循环有明显的促进作用。

由于葛根好处较多，特别是能为中老年人缓解高血糖和高血脂这一功效，因此葛根制品种类繁多。目前有将葛根作为茶原料的茶叶，较为受欢迎，但是这种葛根茶，使用葛根成品，即葛根根部营养部位切成块状，然后按照浸泡风干等步骤制成葛根茶，这种茶没有茶叶形状，由于是葛根的主要营养部分，制作成本较高，因其为块状葛根，其各种元素也没有完全释放，难以实现其价值。由于本发明人长期种植葛根，发现葛根叶子没有完全被利用，有些直接拿掉喂牛，有些甚至直接丢弃，大量浪费食材。经本发明人长期反复试验验证，葛根茶叶，含有的葛根素虽然比起葛根根部少了许多，但并没有影响其葛根素的使用价值。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种食用价值高的葛根茶叶，合理利用葛根叶子作为主要原料成分，较好的发挥了葛根叶子的用处。

一种葛根叶子茶的制备方法，包括如下步骤：（1）选茶：选取色泽鲜嫩的叶宽适中的葛根叶子10 Kg至15Kg，进行清洗干净，清洗干净后晾干，晾干至含水量为5%至8%；（2）切制：将晾晒好的葛根叶子切成15厘米×5厘米形状；（3）揉捻：将切制好的葛根叶子、1 Kg至1.5 Kg的葛根粉和0.8Kg至1Kg的栀子花放入揉捻机进行揉捻，揉捻温度为25°至28°，相对湿度为80%至85%；（4）干燥：将揉捻好的茶叶放入干燥机进行快速干燥，干燥温度为70°至75°，使茶叶中的水分迅速蒸发，使其含水量在3%以内；（5）包装：在真空条件下杀菌密封包装。

通过该技术手段本发明取得的有益效果为，通过合理利用葛根叶子，制作出来的茶叶成形好，符合一般茶叶的外观要求，具有一种栀子花的清香，入口甘甜清爽，其葛根素含量高，对中老年人高血压、高血脂均有缓解作用，长期食用能促进新陈代谢、清理肠道和清热解毒，并能在一定程度上有效预防脑血栓、糖尿病等疾病。并且制作成本低，加工制作简单，适合日常长期食用。

具体实施方式

经过本发明人反复实验验证，合理利用葛根叶子研制出该葛根叶子茶，该茶具有栀子花香味，淡淡清香引人胃口，以下举例详细说明。

一种葛根叶子茶的制备方法，包括如下步骤：（1）选茶：选取色泽鲜嫩的叶宽适中的葛根叶子10 Kg至15Kg，进行清洗干净，清洗干净后晾干，晾干至含水量为5%至8%；（2）切制：将晾晒好的葛根叶子切成15厘米×5厘米形状；（3）揉捻：将切制好的葛根叶子、1 Kg至1.5 Kg的葛根粉和0.8Kg至1Kg的栀子花放入揉捻机进行揉捻，揉捻温度为25°至28°，相对湿度为80%至85%；（4）干燥：将揉捻好的茶叶放入干燥机进行快速干燥，干燥温度为70°至75°，使茶叶中的水分迅速蒸发，使其含水量在3%以内；（5）包装：在真空条件下杀菌密封包装。该茶叶合理利用葛根茶叶，大量节约了成本，并且最大限度的减少了环境污染。该葛根叶子茶能清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。并且葛根素含量高，对中老年人高血压、高血脂均有缓解作用，长期食用能促进新陈代谢、清理肠道和清热解毒，并能在一定程度上有效预防脑血栓、糖尿病等疾病。并且制作成本低，制作简单，适合日常长期食用。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。