[发明专利]一种利用酒精发酵废醪制备液体蛋白饲料的工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用酒精发酵废醪制备液体蛋白饲料的工艺，属于饲料加工领域。

背景技术

蛋白质原料是饲料工业发展的基础，我国蛋白质原料的紧缺和价格高涨已经成为制约畜牧业发展的瓶颈之一。目前随着人们生活水平的提高和对生活质量的重视，对肉、蛋、奶、水产品的需求日益增多，粮食和饲料生产面临严峻考验，饲料蛋白资源将日益匮乏，因此提高粮食向畜牧产品的转化效率和饲料的利用率，拓展饲料资源，开发非常规饲料已迫在眉睫。而缓解矛盾的重要策略就是针对现有蛋白源，提高其利用率，尽可能地挖掘饲料的可利用营养成分，从根本上缓解饲料原料供应紧张的局面。

酒精是重要的工业原料，我国年产900万吨以上，占世界第三位。随着国民经济的增长，酒精的需求量还会增加。但是在生产过程中每吨酒精要排出13～15m³蒸馏废液，全国排放量超过13500万吨，成为食品发醉行业中污染环境最严重的行业。由于酒精燕馏废液中含有大量未被利用的营养成分一一蛋白质、脂肪、搪类、矿物质等，因此设法将蒸馏废液回收用以制取蛋白饲料，就成为科技人员的努力方向。目前酒精废液转变为饲料多采用固液分离、浓缩干燥的工艺，产生大量的污水，能耗严重，利用酒精废液开发节能型饲料化全利用成为酒精行业发展最具应用价值的利用途径。

发明内容

本发明针对作物秸秆饲料化利用度不高、酒精废液污染严重的现状，提供一种利用酒精发酵废醪制备液体蛋白饲料的工艺，以满足畜牧业饲料蛋白需求、酒精废液无害化处理及利用的客观需求。

本发明上述目的是通过以下技术方案予以实现的：

本发明提供一种利用酒精发酵废醪制备液体蛋白饲料的工艺，其特征在于具体包括以下步骤：

（1）曲霉活化：取新鲜麸皮，用60目筛子筛去细粉，按麸皮：水＝1：1.0～1.3比例加入水，拌匀至无干粉又无结团现象。拌匀后，分装入2000mL三角瓶中，每只2000mL三角瓶装湿麸皮约100g，在0.1MPa表压下灭菌40～60min，冷却至35℃，每一个三角瓶中接入1-2环已活化好的斜面米曲霉cv-8、黑曲霉sp-1孢子，培养基品温控制在(35±1)℃．每隔12-24h摇瓶一次，孢子长出后停止制备孢子悬浮液；

（2）产朊假丝酵母活化：将产朊假丝酵母接到YPD培养基中，30℃，180r/min转速下恒温摇瓶24小时；然后以1:100比例，将种子液接到YPD培养基中，得到酿酒酵母和产朊假丝酵母液体种子；

（3）枯草芽孢杆菌活化：采用LB培养基在28～32℃条件下培养24h，制得液体种子；

（4）液体培养基配制：加入酒精发酵废醪质量比20～30%玉米粉、5～10%麸皮、3～5%豆粕、0.5～1%尿素、0.1～0.2%磷酸二氢钾、0.1～0.2%硫酸镁，混合均匀；

（6）灭菌：将培养基在121℃条件下灭菌30min；

（7）液体发酵：将活化后的黑曲霉、产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌按2～3%、1～2%、3～5%的比例接种到混合配料中，在28～35℃条件下通风搅拌培养6～10h；

（8）厌氧发酵：好氧发酵结束后，将活化后的乳酸菌和两歧双歧杆菌按3～5%、2～3%的接种比例接种至培养基，在26～35℃条件下厌氧培养12～18h；

（9）复配：将市售复合多维、复合多矿按使用比例添加到发酵后的液体蛋白饲料中即得高效液体蛋白饲料。