[发明专利]一种桂花红茶及其制备方法

权利要求书

1.一种桂花红茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

樱桃8-10、沙棘6-8、桂花15-18、红茶10-12、黄芪4-6、白芨3-5、香蕉皮3-5、山楂叶3-4、没药3-4、石榴酒10-15、桂花蜜4-6米糠20-30、藕粉10-15、石榴籽油2-4。

2.一种如权利要求1所述的桂花红茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将樱桃、沙棘除杂洗净，在-18℃～-15℃下速冻，放入12-15℃含有0.2-0.4%柠檬酸的水中浸制解冻，压擦破碎，去除籽核，得到果肉放入石榴酒中，在-1-0℃下浸制5-7天，液渣分离，滤渣与桂花蜜搅拌均匀，在40-60℃下焖润30-50分钟，冻干研磨成粉，得蜜桂果粉，浸制酒液待用；

（2）将新鲜桂花放入含有0.2-0.4柠檬酸的水中筛洗2-3分钟，筛去杂物沥干，将红茶粉碎至10-20目，与沥干桂花揉拌均匀，送入微波烘箱，控制温度110-115℃进行微波烘焙2-3分钟，再经真空冷冻干燥，研磨至20-40目，得桂花茶粉；

（3）将黄芪、白芨、香蕉皮、山楂叶、没药分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液；

（4）将米糠、藕粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280℃烘焙20-30秒，放入浸制酒液中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至酒液收干，超微粉碎，与桂蜜果粉、桂花茶粉混合均匀，分袋包装，即得。