[发明专利]一种具有良好生物相容性和溶胀性能的大豆蛋白基高分子凝胶的制备和应用

说明书

技术领域

本发明属于生物技术领域，涉及一种大豆蛋白基凝胶的制备方法，尤其涉及一种具有良好生物相容性和溶胀性能的大豆蛋白基高分子凝胶的制备；本发明同时还涉及该大豆蛋白基高分子凝胶作为药物载体的应用。

背景技术

天然高分子资源丰富、可再生、无毒、生物相容性好且可降解等优点在各领域得到广泛的应用。作为典型天然高分子，大豆分离蛋白是一种多功能蛋白质，由各种氨基酸通过肽键连接而成的多肽链，含有多种活性侧基如氨基、羧基、羟基和巯基，能和许多物质发生化学反应，它有许多重要的生理学和药理学功能。同时由于具有安全无毒、无免疫原性、可生物降解、生物相容性好等优点，在药物载体和组织工程中通常作为载体和原材料。

聚甲基丙烯酸N,N-二甲基氨基乙酯（PDMAEMA）凝胶作为一种新型的智能水凝胶，属于阳离子聚合物，其分子结构单元中同时存在亲水性的叔胺基、羰基和疏水性的烷基基团，两类基团在空间结构上互相匹配水凝胶在较低的pH时（pH 3～5）处于溶胀态，作为缓释材料该凝胶可在一些特殊条件下得到应用，也广泛应用于水处理、造纸、涂料、油田化学品、粘合剂、纤维助剂和塑料橡胶改性等领域。然而，其作为药物载体使用时，在生物相容性和生物可降解性上具有一定的缺陷。

发明内容

本发明的目的利用大豆分离蛋白与聚甲基丙烯酸N,N-二甲基氨基乙酯的特性，通过将交联聚合，得到一种具有良好生物相容性和溶胀性能的大豆蛋白基高分子凝胶；

本发明的另一目的是提供该大豆蛋白基高分子凝胶的性能和作为药物载体在药物控制释放中的应用。

一、本发明大豆蛋白基高分子凝胶的制备方法：

本发明大豆蛋白基高分子凝胶的制备，是以大豆分离蛋白、甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯为原料，以尿素溶液为分散液，通过交联聚合而得。其具体制备工艺如下：

将0.1 ~2.0 g 大豆分离蛋白粉分散于1 ~15 mL分散液中，加入0.1~5.0 g 甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯，0.05 ~1.5 g 交联剂，混合液在惰性气体保护下升温至30 ~ 90℃，再加入0.005 ~ 0.1g 引发剂搅拌均匀；然后于30 ~90℃静置1 ~24 小时，得到水凝胶；依次用乙醇、水浸泡、洗涤后冷冻干燥，得到大豆蛋白基高分子凝胶。

其中，大豆分离蛋白粉的粒度为50~200目；分散液为浓度0.8~10 mol/L的尿素溶液；交联剂为N,N-亚甲基双丙烯酰胺；引发剂为过硫酸铵或过硫酸铵钾；惰性气体为氮气、氩气或二氧化碳气体。

二、大豆蛋白基高分子凝胶结构表征

1、宏观形貌

图1为大豆蛋白基高分子凝胶的宏观形貌，从图1可以看出，本发明制备的大豆蛋白基多敏感性高分子凝胶为疏松的固体材料。

2、红外图谱

图2为大豆蛋白基高分子凝胶的红外图谱。图2中，在2950cm^-1附近的峰为C-H的伸缩振动，在1722 cm^-1及1149 cm^-1处出现了酯基的C=O伸缩振动和C=O弯曲振动, 在1401 cm^-1附近出现叔胺基吸收峰。同时在1686 cm^-1、1540 cm^-1、1215 cm^-1附近出现了大豆分离蛋白的酰胺I、II、III带的特征吸收峰，说明大豆分离蛋白与甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯有效复合。

3、热重分析

图3为大豆蛋白基高分子凝胶的热重曲线TG（测试条件：N₂保护；升温范围：25 ~800℃；升温速度：10℃/min）。结果表明，大豆蛋白基多敏感性高分子凝胶主要的失重区间为在200~ 400℃，与原料大豆分离蛋白相比，其热稳定性有了明显的提高。

4、扫描电镜图

图4为大豆蛋白基高分子凝胶的扫描电镜图。通过扫描电镜可以看出大豆蛋白基多敏感性高分子凝胶的孔径为10~50 μm，孔径大小不一，可以很好的将不同分子量的药物负载于孔结构中。

三、大豆蛋白基高分子凝胶的性能测试

1、溶胀行为