[发明专利]一种高性能的烘焙食品添加剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种高性能的烘焙食品添加剂。

背景技术

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为饮食业销售量很大的品种。它具有较高的营养价值，应时适口。添加剂能够很好的提高食品的口感，延长食品的保质期。但市场上的添加剂功能较为单一。在使用时需要添加多种添加剂，造成了烘焙食品的口感降低，不能够很好的发挥其营养价值。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种烘焙食品添加剂，能够使食物松软，提高口感；同时绿色无毒，不含有激素，不会对人体造成伤害。

为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种高性能的烘焙食品添加剂，其由以下重量份数的原料制成：

鲸蜡3-6份，蒸馏单甘脂7-11份，粉末油脂4-6份，亚甲基二萘磺酸钠4-7份，茉莉花8-11份，黄精1-2份，分子蒸馏型单甘酯6-7份，硬脂酸钙9-12份，枸杞子10-12份，红豆杉7-9份，山梨醇1.2-2.5份，木薯粉6-8份，阿拉伯胶5-8份，γ-十一内酯0.5-2份，苹果酸3-4份，麦芽糖糊精1-3份。

本发明的有益效果是：本发明的烘焙食品添加剂，能够使食物松软，提高口感；同时绿色无毒，不含有激素，不会对人体造成伤害。

具体实施方式

实施例1

一种高性能的烘焙食品添加剂，其由以下重量份数的原料制成：

鲸蜡3份，蒸馏单甘脂7份，粉末油脂4份，亚甲基二萘磺酸钠4份，茉莉花8份，黄精1份，分子蒸馏型单甘酯6份，硬脂酸钙9份，枸杞子10份，红豆杉7份，山梨醇1.2份，木薯粉6份，阿拉伯胶5份，γ-十一内酯0.5份，苹果酸3份，麦芽糖糊精1份。

实施例2

一种高性能的烘焙食品添加剂，其由以下重量份数的原料制成：

鲸蜡6份，蒸馏单甘脂11份，粉末油脂6份，亚甲基二萘磺酸钠7份，茉莉花11份，黄精2份，分子蒸馏型单甘酯7份，硬脂酸钙12份，枸杞子12份，红豆杉9份，山梨醇2.5份，木薯粉8份，阿拉伯胶8份，γ-十一内酯2份，苹果酸4份，麦芽糖糊精3份。