[发明专利]一种抗癌蛇莓酒及其制备方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及保健食品的技术领域，特别是一种抗癌蛇莓酒及其制备方法的技术领域。

【背景技术】

蛇莓始载于《别录》，为蔷薇科植物蛇莓的全草，别名鸡冠果、地莓、一点红、蛇含草、宝珠草等，为民间常用草药。自梁代以来诸家本草,尤其是《本草纲目》所述蛇莓蔓生,节上生根,三出复叶,有齿,开黄花,果托鲜红色,膨大如覆盆。蛇莓的主要成分为富马酸、富马酸单甲酯、胡萝卜苷、短叶苏术酚、山奈苷、19-羟基乌苏酸、乌苏酸、蓝化楹酸、β-谷甾醇。性味甘、酸寒，有小毒，入肺、肝、大肠经，功效清热解毒、凉血消肿，用于热病惊痫、咽喉肿痛、咳嗽吐血、疔疮痈肿、蛇虫咬伤、湿疹。

蛇莓适应力强,在我国辽宁以南地区广泛分布,长势良好,常形成大片强势群落。近年来的研究表明,蛇莓是一种开发前途十分广阔的植物资源。

近年来，随着研究技术的不断成熟，对蛇莓的了解也越来也深入，药理研究表明,蛇莓具有抗癌,抗菌,增强免疫的作用,另外还有学者研究表明,蛇莓对心血管、平滑肌、中枢神经系统、内分泌也有一定的作用。

现有蛇莓的利用很少，主要源于人们人们蛇莓是蛇的果实，为蛇所食，人吃了会中毒。随近来蛇莓受到人们的利用，也只是停留在抗菌作用上，并未对其抗癌作用进行很好地发挥。因而浪费了一种极好的抗癌药材。

【发明内容】

本发明的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种抗癌蛇莓酒及其制备方法，以蛇莓为主要原料，加以白英、龙葵等十三味具有抗癌作用的药材，配伍使用以促进药效发挥，将原材料洗净、晾干、研磨、混合、装袋后放入容器内，再将白酒加入后密封浸泡，然后将浸泡后的酒杀菌、除杂后即得到所需蛇莓酒。所得蛇莓酒具有抗癌功效，制作工艺简单，长期服用无毒副作用，具有推广生产的价值。

为实现上述目的，本发明提出了一种抗癌蛇莓酒，包括以下组分且各组分的质量比例为：

作为优选，所述白酒为纯度52°的白酒。 

一种抗癌蛇莓酒的制备方法，包括制备步骤为：

（1）准备：将蛇莓、白英、龙葵、丹参、黄芪、三七、当归、郁金、蟾衣、川芎、红花、葵树子、喜树根、马鞭草、白花丹根、白花蛇舌草均洗净后晾干备用；

（2）研磨；将晾干后的原料蛇莓、白英、龙葵、丹参、黄芪、三七、当归、郁金、蟾衣、川芎、红花、葵树子、喜树根、马鞭草、白花丹根、白花蛇舌草研碎成过40目筛的粉末后，将上述粉末混合均匀，得到粉末混合物备用；

（3）装料：上述粉末混合物装入纱布袋内，扎上口，将扎口后的纱布袋放入足够大的陶罐容器内，向陶罐容器内加入白酒，每100g粉末混合物加入600～1000g白酒；

（4）浸泡：将陶罐容器的进口封闭住，放在5°～10°的阴凉处，浸泡二十天以上；

（5）杀菌：打开陶罐容器的进口，将陶罐容器内的纱布袋移出，用水浴加热的方式加热至100℃，保温30-35分钟，进行杀菌，然后将陶罐容器移出静置至常温；

（6）除杂：通过过滤器将酒中的其他物品过滤掉，得到需要的抗癌蛇莓酒，将制得的抗癌蛇莓酒密封后置于阴凉处存放。

本发明的有益效果：

1、本发明通过使用具有抗癌作用的材料，原材料经洗净、晾干、研磨、混合、装袋后放入容器内，再将白酒加入后密封浸泡，然后将浸泡后的酒杀菌、除杂后即得到所需蛇莓酒，所得的蛇莓酒具有抗癌作用，长期饮用可以预防癌症或对现有癌症进行适当减轻以延长寿命。同时，蛇莓、丹参、黄芪、三七、当归具有增强免疫的作用，长期饮用亦可增强饮用者的免疫力。

2、通过将具有抗癌作用的原材料配伍使用制成蛇莓酒，酒起到药引的作用。现代医学研究表明，用酒泡药，不仅使药中的成分充分溶解出来，便于人体吸收，酒还能提高疗效。同时，用酒泡药，不仅不易变质，而且便于保存，可以随时饮用。从而，以酒的形式将原材料的有效成分保留，更好得实现抗癌的作用。

【具体实施方式】

本发明一种抗癌蛇莓酒及其制备方法，包括以下组分且各组分的质量比例为：