[发明专利]一种膳食纤维玉米复合粉及其制备方法

权利要求书

1.一种膳食纤维玉米复合粉，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

玉米皮300~350、藕粉20~25、大麦苗20~25、蟹粉15~20、决明子7~10、莴笋150~200。

2.根据权利要求1所述的一种膳食纤维玉米复合粉，其特征在于是由下列步骤制成的：

1）、将玉米皮用流动水充分漂洗，除去残余淀粉、小颗粒胚乳等非纤维成分及不可食杂质，所得湿玉米皮在转速为3000r/min 的条件下离心脱水5min ，使其含水量低于26%,然后60℃以下热风烘干,使其含水量低于12%,粉碎至120目；

2）、将采用超临界CO2流体萃取技术对步骤1进行脱脂、脱色及脱异味处理，萃取压力25MPa ，萃取温度45℃，萃取时间90min ，CO2流量22L/h ，超临界CO2 流体萃取后其脂肪含量低于0.1% ，色泽乳白，无异杂味；

3）、将藕粉、大麦苗、蟹粉、决明子等混合，用铁锅小火炒制，不断翻炒使其均匀受热，10~15分钟，取出后粉碎至60~80目，并与莴笋混合榨汁，于28~32℃密封保存6~8小时；

4）、将步骤2、步骤3混合，加入3~5倍量水，煮至20~30分钟，然后进行喷雾干燥，封装干燥保存。