[发明专利]餐厨废热综合回收利用抽油烟机

说明书

技术领域

本发明涉及一种餐厨废热回收利用抽油烟机，具体涉及一种餐厅油烟废热回收利用的抽油烟机。

背景技术

随着国民经济的发展，人们生活水平的不断提高，出外就餐早已形成时尚风潮，刺激着餐饮业的发展，由此产生的厨房油烟废热越来越多。为了响应国家“节能减排”绿色环保型经济发展战略，结合对餐厅厨房的需求考察，本小组以此为出发点，对餐厅、食堂等公建厨房炉灶产生的废弃油烟蒸汽加以热能回收加热厨房用水，以达到节约能源又能为后厨提供卫生用水的目的。

基于此，废热的回收利用，大都集中解决大型工业设备的余热回收，且以动力回收，热泵供热为主，或是发电，直接换热，其中心都在锅炉及冷凝器的废热的回收利用中。对于生活废热，人们更多关注类如洗浴废热，垃圾场废热，中央空调废热与废冷等“大头”方面。然而，对于许多废弃烟气，比如我们课题餐厨油烟废热，却容易被忽视。经调查发现，现有的餐厨废热回收系统都用到热泵。热泵作为一种高效节能的制热装置，其制热性高于电的热效率。在供热领域，一些发达国家用热泵技术回收生活污水中的废热为小区供暖，而其废热回收费用不低。近年来，中国关于烟气、污水废热源热泵系统工程应用与研究的文献越来越多，但其回收成本却因时间、环境条件增加。因热泵本身耗功，考虑成本，对于大型设备的余热回收带来的收益相比必然值得，相比“大头”余热，我们餐厨油烟蒸汽废热在单位数量上是“小头”，为保证足够的净收益与长期效益，设想不用任何耗功设备，单纯进行传热来回收餐厨油烟蒸汽废热的想法，并进行实验加以验证可行性。

发明内容

针对以上问题，本发明提供一种餐厨废热综合回收利用抽油烟机。

本发明的技术方案是：一种餐厨废热综合回收利用抽油烟机，包括换热管道、抽油烟机、收油装置，所述抽油烟机置于锅灶上方，抽油烟机内设有换热管道，换热管道一端设有冷水入口，另一端设有热水出口；抽油烟机下端设有导油槽，导油槽连接收油装置。

换热管道呈串联布置，用于延长自来水的换热时间，且换热管道3中装有阀门，用于控制流量及水温。

抽油烟机设有排气烟道，排气烟道内装有高效滤油器，排气烟道连接油烟排气装置，油烟排气装置下方设有接油设备，用于防止油倒回抽油烟机而引起的换热管道效率下降。

本发明的有益效果：

本发明可广泛应用于各种餐馆、酒楼、学校食堂的厨房中，在不改变原有结构的基础上大大提高经济效益。

附图说明

图1是本发明的餐厨废热综合回收利用抽油烟机的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种餐厨废热综合回收利用抽油烟机，包括换热管道3、抽油烟机5、收油装置6等。

位于锅灶1上方的抽油烟机5内设有换热管道3，换热管道3一端设有冷水入口2，另一端设有热水出口4；抽油烟机5下端设有导油槽，导油槽连接收油装置6。

抽油烟机5入口接入一套回收利用装置，锅灶1工作时，冷水经换热管道3与油烟对流换热中水温升高，在热水出口4处流出热水。工作中在换热管道3表面产生的油滴经过导油槽收集到收油装置6中。

换热管道3呈串联布置，用于延长自来水的换热时间，且换热管道3中装有阀门，用于控制流量及水温。抽油烟机5设有排气烟道，排气烟道内装有高效滤油器，排气烟道连接油烟排气装置，油烟排气装置下方设有接油设备，用于防止油倒回抽油烟机而引起的换热管道效率下降。

厨房产生的油烟经抽油烟机被强制送入烟道，先经滤油器过滤后遇到通有自来水的换热管道；自来水流经换热管道，油烟交换热量给水，使自来水升温，用以提供卫生用水；为加强换热并提高热水出口温度，换热管道采用串联方式，延长自来水的换热时间，还可通过阀门的开度控制流量，进而控制水温；换热管利用光管制作以利于油烟的清除；排气烟道内装有高效滤油器，避免了废气中的油附着在管式换热器上而降低其换热性能；油烟排气装置下方本身就设有接油设备，防止了油倒回抽油烟机而引起的换热管效率下降问题。

本发明具有以下特点：

（1）可对厨房废热进行回收获得日常生活热水，具有制热性能系数高、节能效果明显的特点；

（2）以换热管为基础结构简单，可行性高。对不同类型的抽油烟机仅通过改变换热管的结构，就可以回收利用餐厅废气的热量，成本低廉，效果明显；

（3）成本低，研制周期短，能更快地适应经济发展；

（4）实用性高，有很大的推广性。本装置回收的热水完全满足厨房洗涮清洁所需，不用再另添加热水设备。