[发明专利]一株蒙氏肠球菌及其在低温青贮中的应用

说明书

技术领域

本发明属于微生物领域，涉及一株蒙氏肠球菌及其在低温青贮中的应用。

背景技术

青贮是在乳酸菌的厌氧发酵作用下将碳水化合物转化为有机酸，从而使pH降低达到长期贮存的目的。乳酸菌和温度是青贮饲料发酵品质好坏的决定性因素。

燕麦是高寒地区冬春饲补的主要饲料作物，由于高寒地区温度低海拔高，不利于乳酸菌的生长，很难发酵出品质优良并可以长期贮存的饲料。

因此，筛选出耐高低温、耐盐、耐酸碱的抗逆性较强的菌株，并将其作为发酵剂添加到低温青贮燕麦饲料中，将会对高寒地区的青贮饲料制作有着巨大的应用价值。

发明内容

本发明的第一个目的是提供一株蒙氏肠球菌。

本发明所提供的蒙氏肠球菌具体为蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255，该菌株已于2015年4月28日保藏于中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC，地址为：湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学校内武汉大学保藏中心)，其保藏编号为CCTCC NO：M 2015253。

所述蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255从中国青海省尖扎县野生小麦上分离得到，该菌株单菌落形状为圆形，革兰氏染色阴性，不产过氧化氢，不能利用葡萄糖发酵产气，为同型发酵菌株。在50℃、6.5％NaCl和pH值3到4的条件下生长微弱，其余测定条件均生长良好，具有较好的耐高低温，耐碱以及耐盐的生长能力。其16S rDNA序列如序列表中序列1所示。

本发明的第二个目的是提供一种菌剂。

本发明所提供的菌剂的活性成分为所述蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255CCTCC NO：M 2015253。

所述菌剂除了包含作为活性成的所述蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255CCTCC NO：M 2015253外，还可包含辅料，如MRS固体培养基(溶剂为水，溶质及其浓度如下：蛋白胨10g/L，牛肉膏10g/L，酵母膏5g/L，葡萄糖20g/L，三水合乙酸钠5g/L，吐温801g/L，磷酸氢二钾2g/L，柠檬酸铵2g/L，硫酸镁2g/L，硫酸锰0.25g/L，琼脂17g/L)。

本发明的第三个目的是提供一种青贮饲料添加剂。

本发明所提供的青贮饲料添加剂的活性成分为所述蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255CCTCC NO：M 2015253。

本发明的第四个目的是提供一种青贮饲料。

本发明所提供的青贮饲料中含有所述青贮饲料添加剂。

所述蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255CCTCC NO：M 2015253或所述菌剂在如下任一中的应用也属于本发明的保护范围：

(a1)抑制细菌；

(a2)制备细菌抑制剂；

(a3)制备所述青贮饲料添加剂；

(a4)制备所述青贮饲料。

所述(a1)的应用为非疾病诊断治疗性应用。

在所述(a1)和所述(a2)中，所述细菌具体可为藤黄微球菌和/或沙门氏菌。

其中，所述蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255CCTCC NO：M 2015253或所述菌剂对所述细菌的抑制具体体现为30℃条件下的抑制。

所述青贮饲料添加剂在制备所述青贮饲料中的应用也属于本发明的保护范围。

本发明的第五个目的是提供一种制备所述青贮饲料的方法。

本发明所提供的制备所述青贮饲料的方法，具体可包括：将青贮原料与所述蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255CCTCC NO：M 2015253混合，进行固体厌氧发酵，收集所有发酵产物，得到所述青贮饲料；

在本发明中，所述青贮原料为燕麦全株；具体为乳熟期的燕麦全株，水分含量82.97％，切割成1-2cm小段。

在所述方法中，所述燕麦全株和所述蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)QH1-255CCTCC NO：M 2015253的配比可为100g：10⁵cfu；所述发酵为低温发酵；所述低温可为5℃；所述发酵的时间可为30天。