[发明专利]一种聚谷氨酸基可食性包装膜及其制备方法

权利要求书

1.一种聚谷氨酸基可食性包装膜，其特征在于，按重量份计，其原料组成包括：聚谷氨酸1～15份，增塑剂0.05～1.5份，水100份；其中，所述聚谷氨酸的分子量为5×10³～1×10⁶Da。

2.如权利要求1所述的聚谷氨酸基可食性包装膜，其特征在于，所述聚谷氨酸的分子量为5×10⁵～1×10⁶Da。

3.如权利要求1或2所述的聚谷氨酸基可食性包装膜，其特征在于，所述增塑剂为乙二醇、甘油、山梨醇、蔗糖、聚乙二醇或玉米糖浆。

4.如权利要求1所述的聚谷氨酸基可食性包装膜，其特征在于，按重量份计，其原料组成还包括≤1.5份的添加剂。

5.如权利要求4所述的聚谷氨酸基可食性包装膜，其特征在于，所述添加剂为抗氧剂、抗菌剂、营养剂、药剂、乳化剂和风味剂中的至少一种。

6.如权利要求1～5任一所述的聚谷氨酸基可食性包装膜，其特征在于，按重量份计，其原料组成包括：聚谷氨酸6份，增塑剂0.8份，添加剂0.5份，水100份；所述聚谷氨酸的分子量为7×10⁵Da。

7.如权利要求1～6任一所述聚谷氨酸基可食性包装膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将聚谷氨酸按比例加入水中，待聚谷氨酸充分溶解后调节溶液pH至8～10，获得聚谷氨酸溶液；

(2)向聚谷氨酸溶液中加入增塑剂和添加剂，充分搅拌并维持溶液pH为8～10，冷却至常温，均质脱气后制成膜液；

(3)将膜液平铺在薄板上，经恒温干燥后获得所述聚谷氨酸基可食性包装膜。

8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述恒温干燥为：在温度为40～70℃、湿度为50～80％的恒温箱中干燥1～24h。