[发明专利]一种李果多酚的制备方法有效
| 申请号： | 201510330668.7 | 申请日： | 2015-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN104886577B | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 李怡彬;陈君琛;赖谱富;汤葆莎;吴俐;翁敏劼 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L5/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350003 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 李果多酚 制备 方法 | ||
1.一种李果多酚的制备方法，其特征在于：将新鲜李果清洗干净后，去核，切片，微波真空干燥，粉碎，超声波辅助乙醇提取，过滤，真空浓缩，大孔树脂吸附纯化，洗脱液真空浓缩得李果多酚提取液；提取液溶解于壁材中制备微胶囊溶液，喷雾干燥得到李果多酚精粉产品。
2. 根据权利要求1所述的李果多酚的制备方法，其特征在于：所述的微波真空干燥条件为微波强度3W/g~10W/g，真空度60kPa~85kPa，温度50℃~60℃，干燥方式为间歇微波真空干燥，即微波加热30s、停止加热30s，如此交替进行；李果片干燥至水分含量小于15%。
3. 根据权利要求1所述的李果多酚的制备方法，其特征在于：所述的超声波辅助乙醇提取条件为：乙醇浓度为60vol.%~80vol.%，物料比为李果粉∶乙醇=1g∶20mL，超声波功率为150W ~500W，提取时间为30min ~60min。
4. 根据权利要求1所述的李果多酚的制备方法，其特征在于：所述的制备微胶囊溶液是将李果多酚提取液作为芯材缓慢加入壁材溶液中，经5000rpm～15000rpm转速条件下均质8min ~20min；芯材与壁材的重量比为1∶3~8，壁材为β-环糊精、阿拉伯胶和麦芽糊精的混合物，其重量比为1∶0.3~0.5∶0.6~1，壁材溶液中壁材∶水=1g∶4～10mL；壁材中加入乳化剂单硬脂酸甘油酯或大豆卵磷脂，乳化剂的加入量为壁材重量的0.2％~0.5％。
5. 根据权利要求1所述的李果多酚的制备方法，其特征在于：所述的喷雾干燥的工艺条件参数为：进料固形物10%~25%，进风温度为150℃~200 ℃，出风温度80℃~90℃。
6. 根据权利要求1所述的李果多酚的制备方法，其特征在于：所述的李果为芙蓉李、玫瑰李、胭脂李、红心李、三华李中的一种。
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