[发明专利]一种西瓜口味燕麦饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种西瓜口味燕麦饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、粉条2-3、西瓜汁10-12、干豆角4-5、鱿鱼肉末3-4、猪蹄冻2-3、樱桃粉2-3、蝉蛹4-5、山茶油1-2、柠檬草汁6-7、艾叶1-2、小蓟1-2、槐花1-2、山茶花1-1.5、白扁豆1-1.5、水适量。

2.根据权利要求1所述的一种西瓜口味燕麦饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将艾叶、小蓟、槐花、山茶花、白扁豆混合加入15-20倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液；

（2）将干豆角放到西瓜汁内浸泡20-30分钟，再加入粉条一起加热煮10-12分钟，再打成浆，喷雾干燥得粉末；

（3）将蝉蛹放到柠檬草汁内浸泡20-30分钟后捞出，再与鱿鱼肉末一起放入烧热的山茶油内翻炒10-12分钟，再加入樱桃粉和猪蹄冻继续翻炒5-6分钟，再烘干磨成粉；

（4）将羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均匀混合得稳定剂，将生燕麦片放到烤箱内，先在140℃温度下烘烤4-5分钟，再在160℃温度下烘烤4-5分钟，再将燕麦片放到清水内浸泡3-4小时后捞出；

（5）将（1）（2）（3）中所得物均匀混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麦片量的15-18倍的水混合均匀得混合浆液，将（4）中燕麦片放到混合浆液中浸泡3-4小时，再混合磨成浓浆，过滤除渣，再将（4）中稳定剂与浓浆均匀混合，再灌装、封口、灭菌，即得。