[发明专利]一种远志泥鳅保健米及其制备方法

权利要求书

1.一种远志泥鳅保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：

珍珠米230-260、核桃仁10-20、山茶油9-12、土豆渣5-6、泥鳅8-9、公鸡肉9-12、毛叶枣6-8、金花菜5-7、黑番茄8-10、大麦胚芽8-9、西柚汁8-10、珍珠粉4-5、合欢花1-2、红巧梅2-4、远志2-3、仙鹤草2-3、地骨皮1-3、营养添加粉7-9；

所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：

老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6-7、百香果汁5-8、干香蕉皮粉4-5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2-3、煅牡蛎4-5、玉蝴蝶2-3；

制备方法为：（1）将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；

（2）将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；

（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。

2.根据权利要求1所述的一种远志泥鳅保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将核桃仁研磨成粉，得核桃仁粉；将珍珠米摊开，表面喷淋山茶油，浸渍20-30分钟后，入锅炒制出香，出料，再经膨化处理后，研磨成粉，与上述核桃仁粉混合，得核桃米粉；

（2）将泥鳅、公鸡肉分别切块、隔水蒸熟后，混合，再与西柚汁揉拌均匀，捣碎成糊，得肉糊；将毛叶枣、金花菜、黑番茄、大麦胚芽混合，捣成糊，再与肉糊混合均匀，摊在烤盘上，置于烤箱中烤至熟香，研磨成粉，得蔬果肉粉；

（3）将合欢花、红巧梅、远志、仙鹤草、地骨皮混合，水提3-4次，每次水提量为混合物料的5-8倍，过滤，合并滤液；将滤液加10-15倍水稀释后，与步骤（1）、（2） 处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。