[发明专利]一种鸽子汤营养燕麦饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种鸽子汤营养燕麦饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、金丝枣5-6、菱角粉2-3、花生油15-18、柿霜3-4、韭菜泥2-3、大白菜1-2、鸽子汤8-10、西柚粉3-4、萝卜缨2-3、莲藕5-6、牡丹花1-2、无花果1-2、枇杷1-2、杏仁1-1.5、乌梅1-1.5、水适量。

2.根据权利要求1所述的一种鸽子汤营养燕麦饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将牡丹花、无花果、枇杷、杏仁、乌梅混合加入15-20倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液；

（2）将金丝枣加上菱角粉混合捣碎，再加上柿霜和韭菜泥混合均匀，再拍成薄饼放到烧热的花生油内煎8-10分钟，再烘干磨成粉；

（3）将大白菜放到鸽子汤内煮15-20分钟后再将大白菜去除得白菜鸽子汤，将莲藕切成条，将萝卜缨切碎与西柚粉均匀混合，再加入莲藕条均匀搅拌，再将莲藕条放到白菜鸽子汤内煮20-25分钟，再打成浆；

（4）将羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均匀混合得稳定剂，将生燕麦片放到烤箱内，先在140℃温度下烘烤4-5分钟，再在160℃温度下烘烤4-5分钟，再将燕麦片放到清水内浸泡3-4小时后捞出；

（5）将（1）（2）（3）中所得物均匀混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麦片量的15-18倍的水混合均匀得混合浆液，将（4）中燕麦片放到混合浆液中浸泡3-4小时，再混合磨成浓浆，过滤除渣，再将（4）中稳定剂与浓浆均匀混合，再灌装、封口、灭菌，即得。