[发明专利]陈香型速溶橘皮粉生产线在审

专利信息
申请号: 201510311683.7 申请日: 2015-06-09
公开(公告)号: CN104957554A 公开(公告)日: 2015-10-07
发明(设计)人: 叶群;周建彬;刘华东;傅秀花 申请(专利权)人: 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司
主分类号: A23L19/00 分类号: A23L19/00
代理公司: 浙江永鼎律师事务所 33233 代理人: 陆永强;陈龙
地址: 324404 浙江省*** 国省代码: 浙江;33
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摘要:
搜索关键词: 香型 速溶 橘皮粉 生产线
【说明书】:

本发明属于植物提取技术领域,涉及一种陈香型速溶橘皮粉生产线。解决了现有技术不能在短时间内得到食品级速溶橘皮粉的技术问题。它包括筛分机、浸泡器、陈化罐、切丝机、烘箱、提取器、杀菌器、真空浓缩器和喷雾干燥塔,筛分机的进料端和出料端分别设有第一皮带输送机和第二皮带输送机,浸泡器包括呈长条形的浸泡箱,浸泡箱的两端具有斜坡,且第二皮带输送机的出料端位于其中一个斜坡的上方,浸泡箱内设有一个能沿着浸泡箱轴向循环转动的网链机构,网链机构位于浸泡箱内部从而使网链机构上的待浸泡物品能完全浸没到浸泡箱中。本发明能加速橘皮陈化,经过短时间的高温陈化能达到自然陈化5‑10年的效果,得到速溶橘皮粉。

技术领域

本发明属于植物提取技术领域,涉及一种陈香型速溶橘皮粉生产线。

背景技术

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,因其需长久放置储藏,故称“陈皮”。在药用古书中,陈皮,异名贵老、黄橘皮、红皮。元.王好古《汤液本草》谓“橘皮以色红日久者佳”。明.李时珍《本草纲目》其治百病,总取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。陈皮因其有较好的理气健脾、化痰镇咳等保健功效而广泛被视为药材或食材,加以利用。

在我国,柑橘原料主产地有十几个,品种有五十多种,再加上原料存放环境、存放时间和处理方式等差异,故国内的陈皮存在着较大差异。另外,由于自然陈化的陈皮存放时间长,少则一两年,多则十来年,其本身的食品卫生存在较大安全隐患。上述两大问题严重影响了陈皮在天然食品加工领域的开发和应用。

为此,人们经过不断探索,提出了各种各样的解决方案,如中国专利文献公开了一种新型健胃陈皮粉及其制备方法和应用[申请号:201310151593.7],该新型健胃陈皮粉的组成为陈皮提取物粉、石榴皮炭粉和陈皮炭粉,主要用于饲料添加剂制备应用,不能够用于食品加工领域。中国专利文献还公开了一种中药陈皮的炮制方法[申请号:200910246951.6],具体工艺方法是:取陈皮生品置密闭容器内,加入陈皮质量1-2倍的水,室温闷润1-3h,在温度为70~100℃下,蒸制20~90min,取出,晾干,切丝,即得中药陈皮的蒸制品。中国专利文献还公开了一种陈皮的制备方法[申请号:201310415512.X],包括以下步骤:将桔子烫皮,所述的烫皮的温度为90-95℃,所述的烫皮的时间为30-35秒,取桔皮;将所述的桔皮蒸汽烘干,所述的蒸汽烘干的方法为:当蒸汽烘干的次数为1次时,所述的蒸汽烘干为在65-70℃烘干6-6.5小时;当蒸汽烘干的次数为2-5次时,所述的蒸汽烘干为:第一次烘干的温度为85-90℃,之后每次递减温度,最后一次烘干的温度为65℃,每次烘干的时间为1-2小时。

上述方案公开的是陈皮的制作,主要用于中药材或饲料,能满足药典标准等。但作为食品行业来讲,由于对原料香气,制作工艺等要求,作为中药材的陈皮显然不能直接加入到各种食品中,也就是说,上述方案的陈皮是不符合食品要求的。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题,提供一种能在短时间内实现橘皮陈化并制得速溶橘皮粉的陈香型速溶橘皮粉生产线。

为达到上述目的,本发明采用了下列技术方案:一种陈香型速溶橘皮粉生产线,包括筛分机、浸泡器、陈化罐、切丝机、烘箱、提取器、杀菌器、真空浓缩器和喷雾干燥塔,所述的筛分机的进料端和出料端分别设有第一皮带输送机和第二皮带输送机,所述的浸泡器包括呈长条形的浸泡箱,浸泡箱的两端具有斜坡,且第二皮带输送机的出料端位于其中一个斜坡的上方,浸泡箱内设有一个能沿着浸泡箱轴向循环转动的网链机构,当网链机构进入到浸泡箱中时,网链机构位于浸泡箱内部从而使网链机构上的待浸泡物品能完全浸没到浸泡箱中,所述的陈化罐具有能加热陈化罐内部的加热夹套,所述的提取器用一号泵连接杀菌器,杀菌器用二号泵连接真空浓缩器,真空浓缩器用三号泵连接喷雾干燥塔。

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