[发明专利]一种芦荟挂面及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种芦荟挂面及其制备方法。

背景技术

面条是我们日常生活中大家都喜欢的主食，由于其食用方便，制作简单，口味好，烹饪方便，老少都喜欢，但我们日常食用的面营养成份不均衡，已经满足不了现在人们的生活需求。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种芦荟挂面及其制备方法。

本发明采用以下技术方案来实现，一种芦荟挂面及其制备方法，其特征在于：由以下重量配比的原料制成：面粉68—88份，芦荟汁7—12份，食盐1—3份，纯碱0.15—0.23份、营养粉4—7份，水25—40份。

进一步，所述营养粉由花生、麦片、黑米、枸杞、大豆、黑芝麻经脱水后混合研磨成粉。

一种芦荟挂面的制备方法，其特征在于由以下几步骤完成：

（1）  将新鲜芦荟叶洗净，加入适量清水烧开后再用文火煎煮20分钟，再将芦荟和汤放榨汁机里打成浆；

（2） 按重量配方比取面粉68—88份，芦荟汁7—12份，食盐1—3份，纯碱0.15—0.23份，营养粉4—7份，水25—40份，并将其混合成面团备用；

（3）  将步骤（2）中所述面团放进熟化机熟化25分钟，经熟化后的面团送面条机里压合、切条、冷却、检验、包装、入库。

本发明的有益效果在于：本发明挂面含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比较高，本发明将芦荟添加制作成面条后，人们日常食用后能补充微量元素及各种营养物质，还能起到清热消火、排毒养颜的功效，还保持了原有芦荟的香味和口感，外观色泽均匀，呈淡绿色，外形完整，具有较好的市场前景。

具体实施方式

为使本申请的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合实施方式对本发明作进一步详细的说明。

实施例1

一种芦荟挂面及其制备方法，其特征在于：由以下重量比的原理制成：面粉68份，芦荟汁7份，,食盐1，纯碱0.15份、营养粉4份，水25份。

（1）  将新鲜芦荟叶洗净，加入适量清水烧开后再用文火煎煮20分钟，再将芦荟和汤放榨汁机里打成浆；

（2） 按重量配方比取面粉68份，芦荟汁7份，,食盐1份，纯碱0.15份，营养粉4份，水25份，并将其混合成面团备用；

（3）  将步骤（2）中所述面团放进熟化机熟化25分钟，经熟化后的面团送面条机里压合、切条、冷却、检验、包装、入库。

实施例2

一种芦荟挂面及其制备方法，其特征在于：由以下重量比的原理制成：面粉78份，芦荟汁9份，,食盐2，纯碱0.19份、营养粉6份，水35份。

（1） 将新鲜芦荟叶洗净，加入适量清水烧开后再用文火煎煮20分钟，再将芦荟和汤放榨汁机里打成浆；

（2） 按重量配方比取面粉78份，芦荟汁9份，,食盐2，纯碱0.19份、营养粉6份，水35份，并将其混合成面团备用；

（3） 将步骤（2）中所述面团放进熟化机熟化25分钟，经熟化后的面团送面条机里压合、切条、冷却、检验、包装、入库。

实施例3

一种芦荟挂面及其制备方法，其特征在于：由以下重量比的原理制成：面粉88份，芦荟汁12份，食盐3，纯碱0.23份，营养粉7份，水40份。

（1）  将新鲜芦荟叶洗净，加入适量清水烧开后再用文火煎煮20分钟，再将芦荟和汤放榨汁机里打成浆；

（2）  按重量配方比取面粉88份，芦荟汁12份，,食盐3，纯碱0.23份、营养粉7份，水40份，并将其混合成面团备用；

（3） 将步骤（2）中所述面团放进熟化机熟化25分钟，经熟化后的面团送面条机里压合、切条、冷却、检验、包装、入库。