[发明专利]一种椰丝苹果除烦香粥及其制备方法

权利要求书

1.一种椰丝苹果除烦香粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米135-138、营养添加剂4-6、南瓜6-7、虾皮2-3、竹荪汁1-1.8、苹果肉渣5-6、椰丝3-5、鸡肉粉3-4、荠菜10-12、葡萄柚5-8、薯片4-6、蒜泥1-2、番茄汁5-5.5、艾草3-3.1、象皮2-3.2、乌灵参2.8-3、百合子2-3、灯心草3-4、兰花参2-3.3；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5-6、菠萝粉4-5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4，生鱼片7-8，橄榄油、细竹筒适量；

制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时，取出晾干，得腌鱼片；

（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得。

2.根据权利要求1所述的一种椰丝苹果除烦香粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将艾草、象皮、乌灵参等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液与药渣；

（2）荠菜洗净，拌鸡肉粉与营养添加剂的混合物，入锅煎炸至熟，取出沥干油，待用；椰丝与蒜泥、虾皮混合入锅翻炒1-2分钟，兑番茄汁小火熬煮至干，取出待用；

（3）葡萄柚去皮切丁，薯片研磨成粉；南瓜切片，放在铺有苹果肉渣与药渣的笼屉上，用药液大火熏蒸至南瓜变熟，取出南瓜，与薯片粉、葡萄柚丁混合捣成泥状，兑竹荪汁做成南瓜饼状，取出上烤炉烘烤10-15分钟，取出切碎，待用；

（4）大米倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。