[发明专利]一种补肾强筋玫瑰香粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健粥，尤其涉及一种补肾强筋玫瑰香粥及其制备方法。

背景技术

粥是我国的传统早餐，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种补肾强筋玫瑰香粥及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种补肾强筋玫瑰香粥，由下列重量份的原料制成：

大米70-84、营养添加剂6-7、鹌鹑蛋液5-6、白姜5-6、木耳2-4、臭豆腐5-6、南瓜籽4-5、爆米花4-6、玫瑰露1-3、鱼泡5-6、田螺肉7-8、羊肝5-6、腌黄瓜3.4-4.4、苹果花2.6-3.2、知母1.5-2.1、神曲3-3.6、桑寄生3-4.2、翻白草2.8-3.1、苦蒿4-6；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5-6、菠萝粉4-5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4，生鱼片7-8，橄榄油、细竹筒适量；

制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时，取出晾干，得腌鱼片；

（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹生鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得；

一种补肾强筋玫瑰香粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将苹果花、知母、神曲等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；

（2）南瓜籽与木耳混合入搅拌机混合搅拌均匀，兑鹌鹑蛋液以及少量面粉调至糊状，待用；爆米花烘干磨粉，与营养添加剂合并，得营养粉，臭豆腐切丁，与田螺肉混合倒入糊中，滚营养粉，入油锅煎炸10-20秒，取出待用；

（3）羊肝切丁，腌黄瓜切丝，与羊肝混合上锅用药液熏蒸20-30分钟，取出待用；

（4）鱼泡兑玫瑰露熬煮，加入白姜，熬煮至干，取出切碎，待用；

（5）将（4）所得鱼泡与大米混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。

本发明的优点是：

本发明的粥口感丰富，还含有多种保健成分，加入了神曲、苹果花、桑寄生等成分，具有很好的健脾和胃、润肺悦心、补血明目、补肝肾、强筋骨等作用，赋予了本发明粥很好的保健作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种补肾强筋玫瑰香粥，由下列重量份（斤）的原料制成：

大米84、营养添加剂7、鹌鹑蛋液5、白姜6、木耳4、臭豆腐6、南瓜籽5、爆米花6、玫瑰露3、鱼泡6、田螺肉8、羊肝6、腌黄瓜4.4、苹果花3.2、知母2.1、神曲3.6、桑寄生4.2、翻白草3.1、苦蒿6；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

余甘子叶2.4、毛冬青3.3、郁金2.8、黄芪叶2.1、普洱茶6、菠萝粉4、蚕豆酱7、绿豆糕3，生鱼片8，橄榄油、细竹筒适量；

制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加5倍的水小火熬煮30分钟，过滤除渣，得药液；

（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2小时，取出晾干，得腌鱼片；

（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹生鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得；

一种补肾强筋玫瑰香粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将苹果花、知母、神曲等中草药加5倍的水文火煎煮35分钟，过滤分离，得药液；

（2）南瓜籽与木耳混合入搅拌机混合搅拌均匀，兑鹌鹑蛋液以及少量面粉调至糊状，待用；爆米花烘干磨粉，与营养添加剂合并，得营养粉，臭豆腐切丁，与田螺肉混合倒入糊中，滚营养粉，入油锅煎炸20秒，取出待用；

（3）羊肝切丁，腌黄瓜切丝，与羊肝混合上锅用药液熏蒸30分钟，取出待用；