[发明专利]一种酸奶发酵粉在审
| 申请号： | 201510300207.5 | 申请日： | 2015-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN104938631A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 季华 | 申请（专利权）人： | 季华 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/123 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 发酵粉 | ||
【权利要求书】：
1.一种酸奶发酵粉，其特征在于，该发酵粉包括以下重量份的原料 ：12-100 份奶粉、20-100份蜂蜜、0.01-0.1 份乳酸菌粉、5-25份果粉、2-5份红枣粉和1-3份芝麻粉；
所述果粉为苹果粉和芦荟粉的混合粉，所述苹果粉和芦荟粉按质量份1:1进行混合。
2.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵粉，其特征在于：所述乳酸菌菌粉中含有嗜热链球菌菌粉和德氏乳杆菌保加利亚亚种菌粉。
3.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵粉，其特征在于：所述蜂蜜选用2-5℃下的蜂蜜。
4.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵粉，其特征在于：所述嗜热链球菌菌粉中，嗜热链球菌的菌落数≧ 1.0×1011cfu/g。
5.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵粉，其特征在于：所述德氏乳杆菌保加利亚亚种菌粉中，德氏乳杆菌保加利亚亚种的菌落数≧ 1.0×1011cfu/g。
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