[发明专利]一种清热饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种清热饮料及其制备方法。

背景技术

炎炎夏日即将到来，为了清凉解渴，人们通常会选择购买市售的各种凉茶饮用，但这些凉茶中糖分含量较多，即使是打着无糖的宣传，其实际含有的热量也是相当大的，解渴效果因而而异，且对于中暑症状的人没有效果。

发明内容

本发明需要解决的技术问题是提供一种清热饮料及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种清热饮料，每500重量份清热饮料由下列重量份的原料制成：

甘草10-15份，枇杷叶4-6份，银耳4-5份，薄荷2-4份，青果5-10份，百合3-5份，金银花4-8份，杭白菊3-5份，茉莉花2-4份，绿豆3-5份，桑葚8-12份，芦荟5-10份，蜂蜜适量，其余为水。

上述清热饮料的方法，包括下列步骤：

（1）将甘草、枇杷叶、银耳、薄荷、青果、百合、金银花、杭白菊、茉莉花和绿豆分别洗净后干燥，再粉碎至80-150目，进入热水中，缓慢搅拌，浸提温度为85-90℃，浸提时间为30-40min，然后离心分离、过滤，弃去浸渣即得浸提液；

（2）芦荟去皮后和桑葚一起榨汁，过滤后得原液；

（3）将浸提液和原液混合搅拌均匀，加入蜂蜜调味后，用水定容并继续搅拌均匀；

（4）对调配后的液体进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120-140℃，灭菌时间为4-6s；

（5）真空灌装，真空度控制在0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在30-45℃，再冷却至常温即可。

本发明的优点是：本发明制备出的清热饮料气味芳香浓郁，香醇可口，营养丰富，具有很好的利喉润肺、提神醒脑、提高免疫力和清热解毒的功效。

具体实施方式：

以下各实施例是对本发明作的进一步阐述，但不作为对本发明的限定。

实施例1

每500重量份清热饮料由下列重量份的原料制成：

甘草10份，枇杷叶4份，银耳4份，薄荷2份，青果5份，百合3份，金银花4份，杭白菊3份，茉莉花2份，绿豆3份，桑葚8份，芦荟5份，蜂蜜适量，其余为水。

上述清热饮料的方法，包括下列步骤：

（1）将甘草、枇杷叶、银耳、薄荷、青果、百合、金银花、杭白菊、茉莉花和绿豆分别洗净后干燥，再粉碎至80-150目，进入热水中，缓慢搅拌，浸提温度为85℃，浸提时间为30min，然后离心分离、过滤，弃去浸渣即得浸提液；

（2）芦荟去皮后和桑葚一起榨汁，过滤后得原液；

（3）将浸提液和原液混合搅拌均匀，加入蜂蜜调味后，用水定容并继续搅拌均匀；

（4）对调配后的液体进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间为4s；

（5）真空灌装，真空度控制在0.04Mpa，灌装温度控制在30℃，再冷却至常温即可。

实施例2

每500重量份清热饮料由下列重量份的原料制成：

甘草12份，枇杷叶5份，银耳5份，薄荷3份，青果8份，百合4份，金银花6份，杭白菊4份，茉莉花3份，绿豆4份，桑葚10份，芦荟8份，蜂蜜适量，其余为水。

上述清热饮料的方法，包括下列步骤：

（1）将甘草、枇杷叶、银耳、薄荷、青果、百合、金银花、杭白菊、茉莉花和绿豆分别洗净后干燥，再粉碎至120目，进入热水中，缓慢搅拌，浸提温度为90℃，浸提时间为35min，然后离心分离、过滤，弃去浸渣即得浸提液；

（2）芦荟去皮后和桑葚一起榨汁，过滤后得原液；

（3）将浸提液和原液混合搅拌均匀，加入蜂蜜调味后，用水定容并继续搅拌均匀；

（4）对调配后的液体进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间为5s；

（5）真空灌装，真空度控制在0.04Mpa，灌装温度控制在40℃，再冷却至常温即可。

实施例3

每500重量份清热饮料由下列重量份的原料制成：

甘草15份，枇杷叶6份，银耳5份，薄荷4份，青果10份，百合5份，金银花8份，杭白菊5份，茉莉花4份，绿豆5份，桑葚12份，芦荟10份，蜂蜜适量，其余为水。

上述清热饮料的方法，包括下列步骤：

（1）将甘草、枇杷叶、银耳、薄荷、青果、百合、金银花、杭白菊、茉莉花和绿豆分别洗净后干燥，再粉碎至150目，进入热水中，缓慢搅拌，浸提温度为90℃，浸提时间为40min，然后离心分离、过滤，弃去浸渣即得浸提液；