[发明专利]一种鸡腿菇培养基料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌生产技术领域，特别是涉及一种鸡腿菇培养基料，以及该培养基料的制备方法。

背景技术

鸡腿菇(Coprinus comatus)是一种药用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》载，鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100％和90％。另据阿斯顿大学报道，鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。近年来，美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本相继栽培鸡腿菇成功，鲜菇、干菇(切片菇)、罐头菇均受欢迎。

鸡腿菇的子实体为中大型，群生，菇蕾期菌盖圆柱形，后期钟形。高7～20厘米，菌盖幼时近光滑，后有平伏的鳞片或表面有裂纹。幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗达1～2.5厘米，上有菌环。菌盖由圆柱形向钟形伸展时菌褶开始变色，由浅褐色直至黑色，子实体也随之变软变黑，完全丧失食用价值。因此，栽培中采收必须适时，应在菌盖保持圆柱形并边缘紧包着菌柄，无肉眼可见的菌环的柱形期及时采收。现有的培养基多为以下重量配比的组分构成，棉籽壳90％，玉米粉8％，尿素0.5％，石灰1.5％。该培养基在鸡腿菇生产中存在的问题是，鸡腿菇生长缓慢，在初次采摘后，需要45天以上才能进行下次采收，影响菌农的生产效率和收益。

发明内容

本发明提供一种鸡腿菇培养基料，以解决现有培养基在鸡腿菇生产中存在鸡腿菇生长缓慢，在初次采摘后，需要45天以上才能进行下次采收，影响菌农的生产效率和收益的问题。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种鸡腿菇培养基料，由下述原料组份组成：

如上所述的鸡腿菇培养基料，优选地，磷酸二氢钾3～5重量份；甘蔗渣6重量份；豆粕22～25重量份。

如上所述的鸡腿菇培养基料，优选地，棉籽壳52～56重量份；麸皮10重量份。

如上所述的鸡腿菇培养基料，优选地，玉米粉4重量份。

如上所述的鸡腿菇培养基料，优选地，石膏2重量份；碳酸钙2重量份；硫酸镁3重量份。

如上所述的鸡腿菇培养基料，优选地，所述基料的含水量为45～58wt％。

本发明的另一方面，提供一种鸡腿菇培养基料的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，根据所需培养基料的总重量，按照如上所述的重量配比称量各个原料组份；

步骤2，在搅拌条件下将磷酸二氢钾、硫酸镁溶于水中，获得溶液；

步骤3，将剩余组分破碎至40～100目，然后充分混合均匀，加入步骤2中获得的溶液。

本发明的有益效果是：

解决现有培养基在鸡腿菇生产中存在鸡腿菇生长缓慢，在初次采摘后，需要45天以上才能进行下次采收，影响菌农的生产效率和收益的问题。

1、培养料的配制：开发出了以棉籽壳和豆粕为主料的鸡腿菇栽培基料，各种微量元素及碳氮比更适合鸡腿菇生长，不需配制更多的辅料，合理利用当地丰富的棉籽壳资源，降低了生产原料成本，增加了农民收入，减少了因农民焚烧农作物废弃物带来的环境污染。

2、透气性好，缩短生长周期：棉籽壳和豆粕颗粒状均匀，装袋松紧度适合，具有很强的透气性能，菌丝体生长速度快，有利于转化，缩短了生长周。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

将上述实施例的杏鲍菇栽培基料与现有的采用棉籽壳为主要原料的栽培基料作为对比例进行对比试验

按供试配方准确称量培养料，搅拌均匀后装入14cm×28cm，厚0.04cm聚丙烯折角塑料袋。每袋装干料300g，高压灭菌，压力为0.15兆帕，持续2.5h。在无菌条件下将栽培袋一头接入2级种。接种后的栽培袋立即移入培养室，温度控制在25℃左右，避光培养。栽培袋内菌丝长满后，再培养7天，使菌丝进一步成熟，再将栽培袋移入出菇房，解开塑料绳，将袋口轻轻上提，并使其微微张开，保持菇房温度在15～18℃，每天通风3次，每次30min，待袋内菌丝开始形成原基并伸出袋口后，增加空间湿度，保持空间相对湿度在85％～90％。85％菌柄长度达到30mm时采收，采收时测量菌柄长度和每袋杏鲍菇重量。

实施例1

一种鸡腿菇培养基料，由下述原料组份组成：

磷酸二氢钾5千克；甘蔗渣5千克；豆粕25千克；棉籽壳56千克；麸皮10千克；玉米粉4千克；石膏2千克；碳酸钙3千克；硫酸镁2千克。