[发明专利]一种电能水蒸汽加热烹饪锅

说明书

本发明公开了一种电能水蒸汽加热烹饪锅。包括锅体以及设在锅体下方的外壳，外壳下方设有底盖，锅体下方设有压力容器，压力容器的上边缘与锅体密封连接；压力容器与外壳、底盖之间设有隔热保温层；所述压力容器内设有水位传感器、温度传感器、压力开关和电加热器，所述电加热器位于水位传感器、温度传感器和压力开关的下方；所述电加热器上设有温度控制器，所述压力容器下方设有安全排气阀，所述压力容器和锅体所用的不锈钢材料厚度大于2.5mm，压力容器所能承受的内压极限大于12公斤，压力容器所能承受的内温极限大于180℃，原理是电加热器发热、水将热量传导到锅体上，温度恒定、柔性，从而不糊锅、不粘锅，并且保持食材原味，具有方便实用的特点。

技术领域

本发明涉及一种锅，尤其涉及一种电能水蒸汽加热烹饪锅。

背景技术

目前的锅，不管是哪一种类型，传统的柴火加热、电磁炉加热、煤气加热是直接加热方式，这样容易造成糊锅或者粘锅；而且局部过热，也会使锅内的汤水一直过热蒸发，汤水蒸发减少会影响味道，同时，锅底局部过热，会使汤水食材产生对人体有害的嘌呤。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是要提供一种电能水蒸汽加热烹饪锅，它能有效解决糊锅、粘锅、汤水蒸发过快和产生嘌呤的问题，具有方便实用、原汁原叶的特点。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种电能水蒸汽加热烹饪锅，包括锅体以及设在锅体下方的外壳，外壳下方设有底盖，其特征在于：所述压力容器与外壳、底盖之间设有隔热保温层；所述锅体下方设有压力容器，压力容器的上边缘与锅体密封连接；所述压力容器内设有水位传感器、温度传感器、压力开关和电加热器，所述电加热器位于水位传感器、温度传感器和压力开关的下方；所述电加热器上设有温度控制器，所述压力容器下方设有安全排气阀，所述压力容器和锅体所用的不锈钢材料厚度大于2.5mm，压力容器所能承受的内压极限大于12公斤，压力容器所能承受的内温极限大于180℃；

进一步地，还包括与水位传感器、温度传感器、压力开关、温度控制器、电加热器电连接的微电脑控制器；

进一步地，所述锅体的上端设有向外凸出的嵌入式挂边；

进一步地，还包括一个用于定量加水的量水器。

本发明采用了上述的技术方案，克服了背景技术的不足，提供一种电能水蒸汽加热烹饪锅，它能有效解决糊锅、粘锅以及汤水蒸发过快的问题，具有方便实用、原汁原叶的特点。

附图说明

附图1为本发明的结构示意图；

附图2为本发明的剖面结构示意图；

图中：锅体1、外壳2、嵌入式挂边2a、压力容器3、水位传感器4、温度传感器5、压力开关6、电加热器7、温度控制器8、微电脑控制器9、底盖10、隔热保温层11、量水器12、安全排气阀13。

具体实施方式

下面结合附图，通过对本发明的具体实施方式作进一步的描述，使本发明的技术方案及其有益效果更加清楚、明确。

参见附图1至2，本发明包括锅体1以及设在锅体1下方的外壳2，外壳2下方设有底盖10，其特征在于：所述锅体1下方设有压力容器3，压力容器3的上边缘与锅体1密封连接；所述压力容器3内设有水位传感器4、温度传感器5、压力开关6、安全排气阀13和电加热器7，所述电加热器7位于水位传感器4、温度传感器5和压力开关6的下方；所述电加热器7上设有温度控制器8，所述压力容器3下方设有安全排气阀13；

进一步地，所述压力容器3和锅体1所用的不锈钢材料厚度大于2.5mm，压力容器3所能承受的内压极限大于12公斤，压力容器3所能承受的内温极限大于180℃；

进一步地，所述压力容器3与外壳2、底盖10之间设有隔热保温层11；