[发明专利]一种水芹青钱柳茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及养生茶技术领域，尤其涉及一种水芹青钱柳茶及其制备方法。

背景技术

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物，各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

青钱柳，别名：摇钱树、麻柳，青钱李、山麻柳、山化树。胡桃科、青钱柳属植物，我国南方多省均有发现，多以零星分布。青钱柳乃冰川四纪幸存下来的珍稀树种，仅存于中国。青钱柳被誉为植物界的大熊猫，医学界的第三棵 树，是中国特有的单种属植物，也是国家重点保护的濒危植物之一。青钱柳是一种高大速生乔木，奇数羽状复叶，广泛分布于广西、江西、浙江、江苏、安徽、福建、台湾、湖北、四川、贵州等地的海拔 420-2500m的山区、溪谷或石灰岩山地。 据《中国中药志要》 记载， 其树皮、树叶 具有清热解毒， 止痛功能， 可用于治疗顽癣。 现代研究证实青钱柳叶具有降血糖、降血压、降血脂作用、增强机体免疫功能等作用。 其主要活性成分是黄酮类和多糖类化合物。 青钱柳中含有丰富的黄酮类物质，具有降血压、降血糖等作用。 现代药理研究表明青钱柳多糖类同样具有降血糖作用。

发明内容

本发明目的在于提出了一种具有降血压、降血糖功效的水芹青钱柳茶及其制备方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种水芹青钱柳茶，由以下重量份的原料组成：水芹30-50份、青钱柳叶40-60份、山楂叶7-12份。

优选地，所述的一种水芹青钱柳茶，由以下重量份的原料组成：水芹30份、青钱柳叶57份、山楂叶12份。

所述的一种水芹青钱柳茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）选料：选取色泽鲜绿匀净、无残缺、无污染的水芹菜的嫩叶、五月份的青钱柳叶、山楂叶，常温用自来水洗净；

（2）消毒：清洗后的水芹菜嫩叶、青钱柳叶、山楂叶浸泡于消毒机内，蒸汽蒸煮消毒，消毒温度为90～95℃，消毒时间10～15秒，然后将水芹菜、青钱柳叶、山楂叶捞出并用冷水冷却至常温，经甩干机甩干；

（3）萎凋 ：将采摘下来的叶子，在室内均匀摊放开来静置在室内均匀摊放开来静置 4-6小时；

（4）杀青：采用蒸汽杀青方式，使用隧道式蒸汽杀青设备，叶片堆放厚度2-4cm，调节走带速度控制叶片杀青时间在2-4min，调节蒸汽输入量控制隧道内温度在85-95℃之间，杀青后以水芹菜、青钱柳叶、山楂叶保持鲜绿为好，杀青后立即快速摊凉到室温；

（5）烘干、超微粉碎：杀青后水芹菜、青钱柳叶、山楂叶，再经带式干燥机干燥，干燥至叶片含水量低于为6%，再放入超微粉碎机粉碎至粒径小于500目的叶粉；

（6）烘培、提香：将粉碎后的茶颗粒盛于盘中放人远红外烤箱，180℃的温度下烘培6分钟左右，让水芹菜、青钱柳叶、山楂叶粉熟化，然后自然冷却，冷却后的茶叶置于提香设备，温度 50-60℃，时间为 20-30分钟即得；

（7）杀菌、包装：提香后的成品冷却至室温后，采用微波杀菌，采用密封、避光、防潮包装袋进行包装。

本发明的水芹青钱柳茶，成品呈棕黄色，冲泡后清澈明亮，气味清香，滋味微苦，汤色澄清，耐冲泡，制备方法科学合理，步骤简单，最大限度的保持水芹和青钱柳的营养物质，可靠性高。同时制备过程中引入山楂叶，山楂叶止痒，敛疮，降血压，防治心血管疾病的作用，本发明的水芹青钱柳茶，水芹、青钱柳和山楂叶产生协调作用，具有优越的降血压、降血糖等作用，同时还具有清热解毒、养精益气、清洁血液、安神凝神、活气血、能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的功效，适合高血压人群饮用。

具体实施方式

实施例1

一种水芹青钱柳茶，由以下重量份的原料组成：水芹30份、青钱柳叶57份、山楂叶12份。

所述的一种水芹青钱柳茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）选料：选取色泽鲜绿匀净、无残缺、无污染的水芹菜的嫩叶、五月份的青钱柳叶、山楂叶，常温用自来水洗净；