[发明专利]一种直燃式蛋卷机及卷制过程

说明书

本发明公开了一种直燃式蛋卷机及卷制过程，该蛋卷机能够同时生产四条蛋卷，包括：机架、烤轮及分区切割机构、加热烘烤机构、成型注心机构和切断理料机构；所述烤轮和分区切割机构安装在所述机架的内部，包括铸铁烤轮、涂料系统、支撑轴承装置、驱动系统和分区切割导出机构；所述加热烘烤机构安装在铸铁烤轮中下部，包括底火喷射装置和表面烘烤装置；所述成型注心机构安装在机架前方，并与分区切割导出机构相连，包括成型轮装置、注心装置和驱动装置；所述切断理料机构安装在机架右前侧，与成型注心机构相连，包括导槽、切断装置和落料槽。本发明保证生产过程中产品参数的可控性及产品质量，大大提高了生产率和生产质量。

技术领域

本发明涉及蛋卷生产技术领域，尤其涉及一种能够同时生产四条蛋卷的直燃式蛋卷机。

背景技术

蛋卷是以鸡蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，然后煎或烤制，再卷成棒状，注入夹心料。嫩黄酥脆的蛋卷是老少皆宜的大众化食品，以其入口易化、香味浓郁、口感酥脆、营养丰富而深受人们喜爱，由于市场需求量大，现今大部分蛋卷都是由蛋卷生产设备生产。

市面上现有的蛋卷生产设备由于受到结构和生产产品质量的限制，只能同时生产1至2根蛋卷。当同时生产的蛋卷数量增加时，其生产设备的尺寸增大，相关结构增多，线路复杂，造成各种空间布局和操作上难以解决的问题，同时，由于加热系统的限制，造成蛋卷浆料烘烤过程中受热不均，严重影响产品质量。但是同时生产蛋卷数量的限制又使得生产效率难以提高，制约了蛋卷生产水平。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种直燃式蛋卷机。

本发明的目的通过以下的技术方案来实现：

一种直燃式蛋卷机，该蛋卷机能够同时生产四条蛋卷，包括：机架、烤轮及分区切割机构、加热烘烤机构、成型注心机构和切断理料机构；

所述烤轮和分区切割机构安装在所述机架的内部，包括铸铁烤轮、涂料系统、支撑轴承装置、驱动系统和分区切割导出机构；

所述加热烘烤机构安装在铸铁烤轮中下部，包括底火喷射装置和表面烘烤装置；

所述成型注心机构安装在机架前方，并与分区切割导出机构相连，包括成型轮装置、注心装置和驱动装置；

所述切断理料机构安装在机架右前侧，与成型注心机构相连，包括导槽、切断装置和落料槽。

一种直燃式蛋卷机的卷制过程，所述卷制过程能够同时生产四条蛋卷，其过程包括：

喷涂浆料于铸铁烤轮外表面，形成浆料带；

通过铸铁烤轮加热烘烤机构以均匀的烘烤浆料带；

将烘烤完的浆料带通过分区切割导出机构分为四条浆料带，并导出给成型注心机构；

将所述四条浆料带包裹在四根注心圆管表面，形成四条蛋卷长条；

通过注心圆管将注心料注入蛋卷长条内；

将所述蛋卷长条经过导槽送入刀盘切断形成四根蛋卷。

与现有技术相比，本发明的一个或多个实施例可以具有如下优点：

可以实现同时生产四条蛋卷，并且100％保证生产过程中产品参数的可控性及产品质量，与现有蛋卷生产设备相比，大大提高了生产率和生产质量。

附图说明

图1是直燃式蛋卷机结构示意图；

图2是烤轮及分区切割机构局部放大图；

图3是能够同时生产四条蛋卷的直燃式蛋卷机右侧视图。

具体实施方式