[发明专利]一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法。

背景技术

面条是我国北方大部分地区的主食之一，现有的面条品种繁多，花样百出，风味迥异。因为面食是我们的主食，长期食用，所以对我们的身体健康非常重要。随着人们生活水平的提高，对健康、养生饮食的概念越来越重视，对面条的口味，营养价值的要求越来越高。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉80-100份，香菇粉5-10份，鸡肉粉8-15份，玉米粉3-8份，食盐3-8份，大蒜粉3-8份，中药提取液3-8份。

优选地，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。

优选地，所述的保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉90份，香菇粉7份，鸡肉粉12份，玉米粉5份，食盐5份，大蒜粉5份，中药提取液5份。

优选地，所述的保健型香菇鸡肉面条的制备方法，包括以下步骤：

（1）按配方比例将小麦粉，香菇粉，鸡肉粉，玉米粉，食盐，大蒜粉混合加水揉匀；

（2）将配方比例的中药提取液加入到步骤（1）揉匀的面团里，继续揉制；

（3）将步骤（2）揉匀的面团压制成型。

本发明的有益效果在于：本发明面条采用多种成分组成，比单一小麦粉营养更加全面，口感更佳，并且根据各成分的搭配，更加满足人体需求，还具有增强免疫力，抗衰老的作用。

具体实施方式

实施例1

一种保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉80份，香菇粉5份，鸡肉粉8份，玉米粉3份，食盐3份，大蒜粉3份，中药提取液3份。其中，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。

实施例2

一种保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉100份，香菇粉10份，鸡肉粉15份，玉米粉8份，食盐8份，大蒜粉8份，中药提取液8份。其中，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。

实施例3

一种保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉90份，香菇粉7份，鸡肉粉12份，玉米粉5份，食盐5份，大蒜粉5份，中药提取液5份。其中，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。

实施例4

所述的保健型香菇鸡肉面条的制备方法，包括以下步骤：

（1）按配方比例将小麦粉，香菇粉，鸡肉粉，玉米粉，食盐，大蒜粉混合加水揉匀；

（2）将配方比例的中药提取液加入到步骤（1）揉匀的面团里，继续揉制；

（3）将步骤（2）揉匀的面团压制成型。