[发明专利]一种绿色保健豆粉的制作方法在审
| 申请号： | 201510269717.0 | 申请日： | 2015-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN104905160A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 吕庆茂 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/10;A23L1/105;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿色 保健 豆粉 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿色保健豆粉的制作方法，其特征是：将优质绿色发芽糙米粉碎得绿色发芽糙米粉，按照质量比1：3的比例分别称取绿色发芽糙米粉和绿色大豆分离蛋白粉，混合均匀，加入绿色发芽糙米粉和绿色大豆分离蛋白粉总质量5-8倍的清水，搅拌均匀，按每克绿色大豆分离蛋白粉加入800-1000 单位的比例加入木瓜蛋白酶，在50-52℃条件下酶解3-4小时，然后将酶解液pH调整到4.8-5.2，在55℃条件下保温1-2小时，再升温到60-65℃，维持2-3小时后在121℃条件下灭菌15-20分钟，然后过滤得滤液，将滤液加热浓缩到20-25°Bx，再经喷雾干燥即得成品。
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